Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về hạt mè đen và những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà nó mang lại. Hạt mè đen không chỉ là một loại hạt giống như bất kỳ hạt nào khác, mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Với thành phần dinh dưỡng đa dạng và công dụng tuyệt vời, hạt mè đen đang trở thành một nguyên liệu quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh.
1. Thành phần dinh dưỡng đa dạng trong hạt mè đen
Trong 2 thìa canh hạt mè đen, chúng ta sẽ tìm thấy một loạt các chất dinh dưỡng như:
- Chất béo bão hòa: 15%
- Chất béo không bão hòa: 41%
- Chất béo không bão hòa đơn: 39%
- 100 kcal, 3g protein, 2g chất xơ
- Canxi: 18%, Magiê: 16%, Phốt pho: 11%, Đồng: 83%, Mangan: 22%, Sắt: 15%, Kẽm: 9%
So sánh thành phần dinh dưỡng giữa hạt mè đen và hạt mè trắng
2. Công dụng tuyệt vời của hạt mè đen cho sức khỏe
2.1. Cung cấp chất xơ và tốt cho tiêu hóa
Hạt mè đen chứa 3.5g chất xơ trong 30g hạt, chiếm 12% lượng chất xơ hàng ngày cần thiết cho cơ thể. Chất xơ không chỉ tốt cho tiêu hóa, mà còn giúp phòng ngừa một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và béo phì.
2.2. Nguồn chất béo lành mạnh
Hạt mè đen chứa chất béo lành mạnh, cần thiết cho cơ thể để sản xuất năng lượng và duy trì các quá trình sinh lý và sinh học. Loại chất béo này giúp giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
2.3. Tăng sức khỏe hệ xương
Hạt mè đen chứa canxi và các khoáng chất quan trọng khác như phốt pho, magiê, sắt, đồng, kẽm…giúp duy trì mật độ xương và độ cứng của xương.
2.4. Chăm sóc làn da
Hạt mè đen chứa kẽm và vitamin E, giúp tạo collagen và giảm lão hóa da. Điều này giúp làn da trở nên mịn màng và trẻ trung.
Dầu mè đen có thể cải thiện lão hóa da
2.5. Chứa chất chống oxy hóa
Hạt mè đen chứa các hợp chất phenylpropanoid, đặc biệt là lignans, có khả năng chống oxi hóa và ngăn ngừa bệnh tật. Các lignans này giúp ngăn chặn stress oxi hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
2.6. Cải thiện mái tóc
Polyphenol thực vật có trong hạt mè đen tốt cho sức khỏe tóc. Sử dụng dầu mè đen xoa bóp da đầu có thể giúp tóc phát triển và giảm bạc sớm. Hạt mè đen cũng giúp làm cho tóc trở nên bóng khỏe.
2.7. Cải thiện sức khỏe tuyến giáp
Hạt mè đen chứa nhiều selen, khoáng chất quan trọng cho tuyến giáp. Nó cung cấp các chất dinh dưỡng và hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp, giúp tăng cường sức khỏe cho tuyến giáp.
3. Cách sử dụng hạt mè đen đúng cách và hiệu quả
Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt mè đen, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Để cải thiện vóc dáng và làn da, uống nước mè rang trước khi đi ngủ và khi thức dậy vào buổi sáng.
- Để giảm cân, uống nước mè đen hoặc pha nước mè đen với sữa tươi không đường.
- Dùng khoảng 15 – 20g hạt mè đen hàng ngày.
- Rang mè chín trước khi sử dụng để có mùi thơm và dễ tiêu hoá.
- Hạn chế sử dụng hạt mè đen nếu bạn có các vấn đề về tĩnh mạch, huyết khối, đông máu hoặc sỏi thận.
- Nếu gặp phản ứng dị ứng sau khi sử dụng hạt mè đen, hãy đến cơ sở y tế ngay lập tức.
Hy vọng rằng sau bài viết này, bạn đã hiểu rõ về lợi ích sức khỏe của hạt mè đen và cách sử dụng nó một cách hiệu quả. Hạt mè đen là một nguồn thực phẩm tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe. Đừng quên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề nào khi sử dụng hạt mè đen.