Những lưu ý khi dùng sữa đậu nành
Để sử dụng sữa đậu nành một cách tối ưu, đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, chúng ta cần lưu ý những điểm sau:
-
Không uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ: Trong sữa đậu nành chưa đun, có chất ức chế men trypsinogen, saponin và một số hợp chất không tốt khác. Khi đun sôi, các hợp chất này sẽ bị phân hủy, giảm ảnh hưởng đến cơ thể. Hãy đảm bảo đậu nành đã được đun sôi kỹ trước khi uống.
-
Không nên bảo quản sữa trong ấm: Sữa đậu nành không phù hợp với nhiệt độ trong phích hay ấm, vì có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn tấn công nhanh chóng. Điều này có thể gây chua, hỏng sữa chỉ sau vài giờ. Hãy bảo quản sữa trong tủ lạnh để nó còn tươi lâu nhất.
-
Hạn chế dùng đường pha với sữa đậu nành và đặc biệt là đường đỏ: Đường đỏ chứa nhiều axit hữu cơ có tác dụng kết hợp các chất protein, canxi tạo thành các hợp chất khác, làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, giảm sự hấp thu và tiêu hóa sữa đậu nành trong cơ thể.
-
Nên uống sữa đậu nành kèm với các chế phẩm có chứa tinh bột: Để tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất cần thiết, hãy uống sữa đậu nành kèm với bánh mì, bánh bao, hoặc sau khi ăn cơm…
-
Tránh ăn đậu nành cùng với trứng: Thành phần trong đậu nành có thể kết hợp với protein trong lòng trắng trứng, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Hãy tránh ăn cùng lúc.
-
Tránh sử dụng quá nhiều: Việc tiêu thụ quá nhiều sữa đậu nành sẽ không tốt cho cơ thể. Người lớn nên hạn chế uống dưới 500ml/ngày.
-
Không dùng sữa đậu nành để uống thuốc: Thuốc chỉ nên uống với nước trắng, tránh sử dụng bất kỳ dung môi khác, bao gồm cả sữa đậu nành. Các thành phần trong sữa đậu nành có thể tương tác thuốc, gây tác dụng không tốt cho cơ thể.
Ngoài ra, sữa đậu nành có thể cản trở cơ thể hấp thụ kẽm. Do đó, hãy bổ sung kẽm vào chế độ ăn và tránh sử dụng đậu nành cùng lúc.
Sữa đậu nành rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên, uống quá nhiều sữa đậu nành không cần thiết và không tốt cho cơ thể. Hãy bổ sung chỉ một lượng vừa đủ, để tránh tác động xấu và nên bổ sung dưỡng chất từ các nguồn thực phẩm khác.
Theo dõi website Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để cập nhật thêm thông tin sức khỏe, dinh dưỡng và làm đẹp, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình.
FAQs
Coming soon…
Conclusion
In conclusion, uống sữa đậu nành có nhiều lợi ích cho cơ thể, tuy nhiên, cần lưu ý không tiêu thụ quá nhiều và áp dụng những lưu ý khi sử dụng để tránh tác động ngược lại. Bổ sung một lượng vừa đủ sữa đậu nành cùng với chế độ ăn đa dạng giúp đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.