Nếu bạn đang tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh và ăn kiêng, thì ức gà có thể là một thực phẩm quen thuộc. Ức gà không chỉ có lượng calo thấp mà còn dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Vậy, bạn muốn biết 100g ức gà có bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu bài viết sau đây để thiết kế thực đơn dinh dưỡng hợp lý nhất.
100g Ức Gà Bao Nhiêu Calo?
Ức gà là phần thịt nạc ở cơ ngực dưới của con gà, tương tự như lườn gà, tập trung chủ yếu ở phần ngực. Phần thịt này có màu trắng, ít da, giàu protein, ít chất béo, không chứa carbohydrate, và giàu vitamin B6, vì vậy thường được các gymer và những người ăn kiêng lựa chọn.
Ức gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ức gà luộc, ức gà chiên, ức gà nước, ức gà salad, ức gà kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác,… và lượng calo cũng khác nhau tùy theo từng món ăn và thực phẩm kết hợp.
Vậy, 100g ức gà có bao nhiêu calo?
- Đối với ức gà sống, có da, 100g ức gà có khoảng 164,9 calo với 80% calo đến từ protein và 20% calo đến từ chất béo.
- Đối với ức gà sống đã lóc bỏ xương và da, 100g ức gà có khoảng 120 calo.
Sau đây là một số món ăn từ ức gà và hàm lượng calo tương ứng:
- 100g ức gà luộc: 165 calo.
- 100g ức gà áp chảo: khoảng 250 – 265 calo.
- 100g ức gà nướng: 180 calo.
- 100g pate ức gà: 320 calo.
- 1 bát salad ức gà: 531 calo.
- 1 bát cháo ức gà: 36 calo.
- 1 cuốn gỏi cuốn ức gà: 49 calo.
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Có Trong Ức Gà
Sau khi biết 100g ức gà có bao nhiêu calo, chúng ta cũng cần tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng của ức gà, vì lượng calo trong ức gà không quá cao, đồng thời thực phẩm này còn giàu dinh dưỡng và ít chất béo, rất lý tưởng cho những người ăn kiêng và giảm cân.
Ngoài ra, ức gà còn là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, không chứa đường và tinh bột, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bổ sung hằng ngày trong thực đơn ăn uống lành mạnh.
Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng của 100g ức gà:
- Lipid: 3,6g
- Cholesterol: 85 mg
- Natri: 74 mg
- Kali: 256 mg
- Carbohydrate: 0g
- Protein: 31g
- Calci: 15mg
- Sắt: 1mg
- Vitamin D: 5IU
- Vitamin B6: 0,6 mg
- Vitamin B12: 0,3 µg
- Magnesi: 29 mg
- Vitamin E: 0,32mg
- Choline: 73,4 mg
- Betaine: 9,5mg
- Folate: 4mcg
Ức gà cũng chứa 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, bao gồm: tryptophan, threonine, leucine, isoleucine, lysine, methionine + cystine, phenylalanine + tyrosine, valine, và histidine. Đây là những axit amin tốt cho sức khỏe, và đánh giá chất lượng của protein trong ức gà.
Lợi Ích Của Ức Gà Với Cơ Thể
Ức gà giàu chất dinh dưỡng và khi bổ sung đúng cách, nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể.
-
Giúp giảm cân: Thịt ức gà ít calo nhưng giàu protein và dưỡng chất. Ăn ức gà giúp cơ thể không bị đói và cung cấp dưỡng chất, đồng thời kích thích quá trình tăng cơ và đốt mỡ hiệu quả. Hàm lượng đạm cao trong ức gà giúp cơ thể no lâu hơn, giới hạn việc nạp thêm calo.
-
Tăng cường cơ bắp: Ức gà là một trong những thực phẩm tự nhiên giúp tăng cơ và giảm mỡ hiệu quả. Lượng protein chất lượng trong ức gà tốt cho sức khỏe và phát triển cơ bắp cho người tập gym. Hàm lượng vitamin nhóm B và niacin trong ức gà là những dưỡng chất tốt cho những người thường xuyên hoạt động thể chất.
-
Điều hòa huyết áp: Các nghiên cứu cho thấy, lượng protein cao trong ức gà giúp giảm áp suất mạch máu và ổn định huyết áp. Ngoài ra, ức gà còn chứa axit béo omega 3 giúp chống viêm và chống đột quỵ.
-
Chống trầm cảm: Ức gà chứa acid amin tryptophan, một chất giúp thư giãn cơ thể và giảm căng thẳng thần kinh, giúp tinh thần thoải mái và giảm stress.
-
Giúp xương chắc khỏe: Hàm lượng calci và phospho trong ức gà giúp xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
Cách Lựa Chọn Ức Gà Chất Lượng
Ngoài việc quan tâm đến lượng calo trong ức gà, bạn cũng nên biết cách chọn ức gà tươi ngon và chất lượng để đảm bảo sức khỏe và món ăn ngon miệng.
-
Dựa vào phần gân trắng bên ngoài thịt: Ức gà có nhiều gân sọc hơn chứa nhiều chất béo và ít protein. Vì vậy, chọn ức gà ít gân sọc để có hàm lượng dinh dưỡng tốt.
-
Dựa vào màu sắc của thịt gà: Chọn phần da gà trắng và thịt hồng, bóng để đảm bảo chất lượng. Thịt sẫm màu, không tươi không nên mua.
-
Kiểm tra độ đàn hồi: Ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi cao và không tạo lõm sâu, thì chọn ức gà đó. Thịt mềm, không đàn hồi và không có độ ẩm không tươi.
Mong rằng thông tin về 100g ức gà bao nhiêu calo đã giúp bạn có thêm kiến thức và kinh nghiệm. Thiết kế thực đơn dinh dưỡng phù hợp và kiểm soát cân nặng hiệu quả cho sức khỏe của bạn.
FAQs