Trong nhiều gia đình, Rằm tháng Giêng là ngày cúng quan trọng không thể thiếu các món ăn truyền thống. Mâm cúng Rằm tháng Giêng cần được chuẩn bị chỉn chu, đầy đủ để thể hiện lòng hiếu kính. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Hồng Lam hướng dẫn cách chuẩn bị mâm cúng Rằm tháng Giêng đến các “đầu bếp tại gia”.
1. Mâm cúng ngày Rằm tháng Giêng với các món mặn
Theo truyền thống, mâm cỗ cúng ngày Rằm tháng Giêng thường có 6 đĩa và 4 bát. Dưới đây là một số món ăn bạn có thể tham khảo:
-
Gà cúng rằm tháng Giêng: Món không thể thiếu trong bất kỳ nghi lễ cúng bái nào đặc biệt là Rằm tháng Giêng.
-
Xôi gấc: Với màu đỏ tươi tắn, xôi gấc hy vọng mang lại sự may mắn, đủ đầy, sung túc cho gia chủ trong năm sắp tới.
-
Bánh trôi nước: Món ăn mang ý nghĩa mong cả năm trôi chảy suôn sẻ, vạn sự như ý.
-
Các món chiên: Nem rán, tôm chiên, chim quay,…
-
Các món xào: Thịt bò xào cần tỏi, rau củ xào chay, thịt bò sốt vang, thịt lợn xào chua ngọt, sườn xào chua ngọt, thịt trâu xào rau cần,…
-
Các món canh: Canh bóng thập cẩm, canh mọc, canh măng miến nấu thịt, chân giò nấu măng lưỡi lợn, canh khổ qua nhồi thịt, canh củ quả hầm xương, canh khoai tây hầm xương,…
-
Các món giải ngán: Dưa hành muối chua, củ cải muối chua, nộm bò khô, nộm dưa chuột, nộm gà xé phay,…
2. Mâm cúng ngày Rằm tháng Giêng với các món chay
Nếu gia đình bạn tuân thủ ăn chay, cũng có nhiều món chay phù hợp cho mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng. Dưới đây là thực đơn bạn có thể tham khảo:
-
Giò chay, thịt gà chay,…
-
Xôi: Xôi gấc, xôi đỗ, xôi dừa hạt sen lá dứa,… (thường ưu tiên chọn xôi gấc với màu sắc bắt mắt)
-
Rau củ quả luộc chấm muối vừng
-
Nấm hải sản chiên, nem chay, nấm rơm chiên xù,…
-
Đậu hũ xào rau củ, đậu hũ sốt chua ngọt, đậu hũ chiên tẩm hành, đậu hũ sốt nấm, miến xào chay,…
-
Canh củ quả hầm, canh bí đỏ đậu phộng, canh bông cải chay, chuối nấu ốc đậu chay,..
3. Mâm cúng ngày Rằm tháng Giêng ngoài trời
Bên cạnh cúng gia tiên trong nhà, bạn nên chuẩn bị mâm cỗ cúng ngoài trời để cầu cho thần linh trời đất phù hộ. Mâm cúng Rằm tháng Giêng ngoài trời cần được sắp xếp tỉ mỉ với những đồ vật linh thiêng như:
-
Mâm cơm cúng rằm tháng Giêng với các món: xôi, gà luộc, thịt đông, nem rán, canh măng, chè kho, dưa hành muối, món nộm giải ngán, bát canh như canh miến, canh bóng,..
-
Mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau.
Việc đặt mâm cúng ở hướng Đông hoặc Đông Nam tuân theo nguyên tắc phong thủy của từng gia đình.
4. Lưu ý chọn hoa quả trong mâm cúng ngày Rằm tháng Giêng
Trong mâm cúng rằm tháng Giêng, ngoài mâm cơm cúng với các món mặn, bạn cần chuẩn bị hoa quả cúng. Dưới đây là một số lưu ý:
-
Với mâm cơm cúng rằm tháng Giêng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số loại hoa quả sẵn có theo mùa, rửa sạch, để ráo và xếp lên đĩa sao cho đẹp mắt.
-
Nếu muốn cầu kỳ hơn, bạn có thể sử dụng set hoa quả được trang trí đẹp với các loại hoa tươi và trầu cau.
Lưu ý: Mâm hoa quả cúng rằm tháng Giêng thường được chuẩn bị số quả là số lẻ như: 3 quả, 5 quả, 7 quả, 9 quả.
Ngoài ra, có thể dùng các lễ vật khác như đèn, nến, hoa, hương, trầu cau (nếu chưa có trong hoa quả).
5. Cách bày mâm cúng ngày Rằm tháng Giêng
Sau khi chuẩn bị các món cúng rằm tháng Giêng và các lễ vật, bạn có thể bày trí mâm cúng như sau:
-
Chuẩn bị một chiếc mâm sạch, đặt các món cúng vào sao cho phù hợp. Đặt mâm cúng lên chính giữa bàn thờ sau đĩa hoa quả.
-
Với các lễ vật khác: Hoa cắm vào lọ hai bên, đèn thờ thắp sáng hai bên, đĩa hoa quả đặt giữa bàn thờ trước mâm cơm cúng, tiền vàng đặt hai bên.
Vừa rồi, Hồng Lam đã hướng dẫn cách chuẩn bị mâm cúng Rằm tháng Giêng để gia đình có một bữa cúng phong phú, chỉn chu và thu hút nhiều vận may trong năm tới.
FAQs
Q: Cần chuẩn bị những món ăn gì cho mâm cúng Rằm tháng Giêng?
A: Mâm cúng Rằm tháng Giêng có thể bao gồm các món mặn như gà cúng, xôi gấc, bánh trôi nước, các món chiên và xào, các món canh và món giải ngán. Đối với người ăn chay, có thể chuẩn bị các món chay thay thế.
Q: Tại sao cần sắp xếp mâm cúng ở hướng Đông hoặc Đông Nam?
A: Đặt mâm cúng ở hướng Đông hoặc Đông Nam tuân theo nguyên tắc phong thủy, cho rằng đây là hướng mang lại sự tốt lành và tài lộc.
Q: Có thể thay đổi số lượng quả trong mâm hoa quả cúng không?
A: Truyền thống cho biết mâm hoa quả cúng thường được chuẩn bị với số quả là số lẻ như 3, 5, 7, 9 quả. Tuy nhiên, bạn có thể tuân theo sở thích và tùy theo tình hình gia đình để điều chỉnh số lượng quả.
Q: Có cần phải chuẩn bị lễ vật khác ngoài hoa quả?
A: Ngoài hoa quả, các lễ vật khác như đèn, nến, hoa, hương, trầu cau cũng có thể được sử dụng để tăng thêm cảm giác trang trọng và long trọng cho buổi lễ cúng.
Conclusion
Nếu bạn mong muốn mâm cúng Rằm tháng Giêng đầy đủ và thu hút may mắn, chúng tôi đã cung cấp cho bạn một số gợi ý và thông tin hữu ích. Hãy chuẩn bị mâm cúng thật tốt để cầu mong những điều tốt đẹp trong năm mới. Chúc bạn có một lễ cúng trang trọng và an lành! fim24h