Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của sức khỏe. Một chế độ dinh dưỡng đúng đắn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Có khoảng 90 các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể, bao gồm các nhóm vitamin B, C, vitamin A, D, E, và các chất khoáng như sắt, kẽm, iốt, đồng, mangan và magnesium.
Trong số đó, có bốn vi chất dinh dưỡng mà cơ thể rất dễ thiếu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ nhỏ là vitamin A, sắt, iốt và kẽm. Vì vậy, phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là bốn vi chất dinh dưỡng quan trọng này, là vô cùng quan trọng.
Vitamin A và vai trò của nó
Vitamin A có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Nó giúp trẻ lớn lên và phát triển bình thường. Thiếu vitamin A, trẻ sẽ chậm lớn, còi cọc. Ngoài ra, vitamin A còn đóng vai trò bảo vệ các biểu mô như giác mạc mắt, da, niêm mạc, khí quản, ruột non và các tuyến bài tiết. Khi thiếu vitamin A, biểu mô và niêm mạc sẽ bị tổn thương, đặc biệt là ở giác mạc mắt, gây mù lòa. Vitamin A cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, đồng thời giảm sức đề kháng đối với bệnh tật, dễ bị mắc bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là sởi, tiêu chảy và viêm đường hô hấp. Thiếu vitamin A có thể tăng nguy cơ tử vong ở trẻ nhỏ.
Để phòng chống thiếu vitamin A cho trẻ, chúng ta cần chăm sóc dinh dưỡng hợp lý cho trẻ. Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin A và các chất kháng khuẩn. Hãy nuôi trẻ hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu và tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ kết hợp với ăn bổ sung hợp lý cho đến khi tròn 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn. Thức ăn bổ sung của trẻ cần được chế biến từ các thực phẩm giàu vitamin A, như gan mỡ, cá, lò đỏ, trứng gà, các loại củ quả có màu vàng như cà rốt, gấc, bí đỏ, đu đủ, xoài và các loại rau lá màu xanh đậm như rau ngót, rau đay, rau cải.
Ngoài ra, trẻ cũng có thể uống bổ sung vitamin A theo hướng dẫn của bác sĩ. Trên thị trường có các sản phẩm có tăng cường vitamin A như một số loại dầu ăn, bột mì, gạo. Khi đi siêu thị, các bà mẹ cần chú ý tìm thấy các sản phẩm này và có thông tin về tăng cường vi chất ghi rõ trên bao bì sản phẩm.
Sắt và vai trò của nó
Sắt là một vi chất quan trọng tham gia vào quá trình tạo máu. Thiếu sắt ở bất kỳ độ tuổi nào cũng đều rất nguy hiểm, làm tăng tỉ lệ mắc bệnh và tử vong ở trẻ em. Thiếu máu do thiếu sắt cũng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, làm giảm khả năng học tập, cơ thể luôn trong tình trạng mệt mỏi và buồn ngủ. Ở người trưởng thành, thiếu máu do thiếu sắt sẽ làm giảm khả năng lao động. Ở phụ nữ tuổi sinh đẻ và bà mẹ có thai, thiếu máu do thiếu sắt ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản, làm tăng nguy cơ đẻ non.
Để phòng chống thiếu sắt cho trẻ, cần ăn nhiều loại thực phẩm giàu sắt, như các loại thịt có màu đỏ, tiết gan bầu dục, lò đỏ, trứng, các loại hải sản như sò, ngao. Cũng cần cho trẻ uống bổ sung sắt hoặc đa vi chất theo hướng dẫn của bác sĩ. Đồng thời, cần phòng chống nhiễm giun cho trẻ, tuân thủ vệ sinh cá nhân và vệ sinh môi trường tốt.
Iốt và vai trò của nó
Iốt có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ. Iốt tham gia vào quá trình tạo máu, giúp duy trì thân nhiệt, phát triển xương và đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của não và hệ thần kinh trong thời kỳ bào thai. Thiếu iốt sẽ dẫn đến nhiều rối loạn khác nhau, như bếu cổ, sẩy thai, thai chết lưu, khuyết tật bẩm sinh, thiểu năng trí tuệ, đần độn, cơ thể chậm phát triển, mệt mỏi, giảm khả năng lao động.
Để phòng chống thiếu iốt, chúng ta cần bổ sung một lượng iốt vào bữa ăn hàng ngày và tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu iốt, như các thức ăn từ biển (sò, rong biển), sử dụng muối iốt hoặc các loại gia vị có chứa iốt trong bữa ăn hàng ngày. Ở một số vùng có tỉ lệ bệnh cổ cao, có thể dùng dầu iốt để hạ nhanh tỉ lệ bệnh cổ. Đối tượng ưu tiên là trẻ em dưới 15 tuổi và phụ nữ từ 15 đến 45 tuổi.
Kẽm và vai trò của nó
Kẽm là một vi chất rất quan trọng, là thành phần của hóc môn tăng trưởng và hóc môn sinh dục. Kẽm giúp tăng hấp thu và chuyển hóa chất đạm, làm tăng cảm giác ngon miệng. Khi thiếu kẽm, trẻ ăn không ngon miệng, chán ăn, chậm phát triển về thể chất, đặc biệt là chiều cao. Thiếu kẽm cũng ảnh hưởng đến chức năng sinh dục.
Để phòng chống thiếu kẽm cho trẻ, chúng ta nên cho trẻ ăn các thức ăn giàu kẽm, như các loại thịt đỏ, trứng, các loại hải sản như sò, ngao, các loại rau lá có màu xanh đậm. Cũng có thể cho trẻ uống bổ sung kẽm theo hướng dẫn của bác sĩ. Vi chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe, trí tuệ và sự phát triển toàn diện của trẻ em. Hãy chú ý chăm sóc dinh dưỡng sớm cho trẻ em để mang lại sức khỏe và tương lai tươi sáng cho con em chúng ta.
FAQs
Q: Trẻ từ bao nhiêu tuổi nên bắt đầu ăn thức ăn bổ sung?
A: Trẻ cần được bắt đầu ăn thức ăn bổ sung từ khi tròn 6 tháng tuổi và tiếp tục cho đến khi tròn 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn.
Q: Làm thế nào để biết trẻ cần bổ sung vitamin A?
A: Trẻ cần được chẩn đoán bởi bác sĩ để biết liệu trẻ có cần bổ sung vitamin A hay không.
Q: Tôi có thể mua các sản phẩm bổ sung vitamin A ở đâu?
A: Các sản phẩm bổ sung vitamin A có thể mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị. Hãy chú ý đọc thông tin trên bao bì sản phẩm để tìm hiểu về tăng cường vitamin A.
Q: Làm thế nào để biết trẻ thiếu sắt?
A: Trẻ cần được kiểm tra bởi bác sĩ để biết liệu trẻ có thiếu sắt hay không.
Q: Có cách nào phòng chống nhiễm giun cho trẻ?
A: Cần thực hiện vệ sinh cá nhân và vệ sinh môi trường tốt để phòng chống nhiễm giun cho trẻ.
Kết luận
Vi chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe, trí tuệ và sự phát triển toàn diện của trẻ em. Chúng ta cần chú trọng chăm sóc dinh dưỡng sớm cho trẻ, cho trẻ ăn đủ các loại thực phẩm giàu vitamin A, sắt, iốt và kẽm, và tuân thủ các nguyên tắc phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng. Việc này sẽ mang lại sức khỏe và tương lai tươi sáng cho con em chúng ta.
Đây là bài viết được đăng trên trang web fim24h – nơi chia sẻ kiến thức dinh dưỡng và sức khỏe.