Quả mướp hoặc mướp hương là một trong những món ăn phổ biến và dân dã trong những ngày hè của mỗi gia đình. Món mướp thường được chế biến cùng canh cua, xào lòng gà, lòng vịt, nấu cùng mồng tơi, luộc… Đặc biệt, các bộ phận của mướp cũng có thể được sử dụng làm thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Theo Y học cổ truyền, quả mướp có vị ngọt, tính bình, và không có độc tính. Mướp có công dụng thanh nhiệt, hóa đàm, trừ thấp, tiêu viêm, cầm máu. Ngoài ra, mướp còn giúp điều trị táo bón, nóng nhiệt, viêm họng, ho đờm, mụn nhọt, tăng sữa…
Theo nghiên cứu khoa học, quả mướp chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất, protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten, vitamin C, chất nhầy và kali nitrat, tất cả đều có lợi cho sức khỏe.
Mùa hè, ăn mướp giúp cơ thể thanh nhiệt, tiêu viêm, và có khả năng chữa táo bón, nóng nhiệt hiệu quả. Ngoài ra, mướp cũng có thể hỗ trợ sức khỏe xương, tuyến giáp, và tuyến tiền liệt.
3 nhóm người không nên ăn nhiều mướp
Mặc dù mướp là một món ăn thanh nhiệt phù hợp cho mùa hè, nhưng không phải ai cũng nên ăn mướp. Dưới đây là 3 nhóm người không nên ăn mướp:
Người thể hàn, hoặc người có tì vị kém
Mướp có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, không phù hợp với những người thể hàn hoặc người có tì vị kém. Ăn mướp thường xuyên sẽ làm suy yếu sức khỏe của những người này, và sau một thời gian dài có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng. Vì vậy, những người thể hàn hoặc có tì vị kém nên hạn chế hoặc tránh ăn mướp để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Người có thể trạng yếu, hoặc mới ốm dậy
Mặc dù mướp có giá trị dinh dưỡng và các tác dụng chữa bệnh, nhưng với những người có cơ địa đặc biệt như bị dị ứng, thể trạng yếu, đang ốm hoặc mới khỏi ốm thì cần tránh ăn mướp. Việc ăn mướp có thể làm tăng các triệu chứng và gây khó chịu cho cơ thể. Mướp có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thông kinh lạc, hoạt huyết, nên không tốt cho thể trạng yếu của những người thuộc nhóm này.
Người bị tiêu chảy, kiết lỵ
Do tính hàn của mướp, không nên ăn mướp khi đang bị tiêu chảy hoặc kiết lỵ. Ăn mướp có thể làm tình trạng của người bệnh trầm trọng hơn.
Ăn mướp nếu có vị đắng thì cần dừng ngay
Mướp là một món ăn tốt và có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu có vị đắng thì lại trở thành chất độc có thể gây nguy hiểm.
Nguyên nhân mướp có vị đắng có thể do môi trường trồng cây bị ô nhiễm, chăm sóc cây không đúng cách hoặc sự lưu giữ không đúng cách. Việc cây bị thiếu chất dinh dưỡng cũng có thể làm cho quả mướp trở nên đắng. Trong mướp bị đắng có chứa chất alkaloid – một chất có tính độc mạnh tồn tại trong thực vật, và con người rất nhạy cảm với độc tính của nó và dễ bị ngộ độc. Khi bị ngộ độc do ăn mướp đắng, sẽ có những biểu hiện như chóng mặt, suy nhược, co thắt dạ dày và các triệu chứng ngộ độc khác sau khi ăn. Vì vậy, nếu thấy mướp có vị đắng, chúng ta nên từ bỏ để tránh ngộ độc.
FAQs
Đây là một trang web liên quan đến món ăn và sức khỏe chúng ta có thể tham khảo thêm thông tin.
Conclusion
Mướp là một loại quả rất tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng hữu ích. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn mướp. Những người thể hàn, người có tì vị kém, người có thể trạng yếu, người đang bị tiêu chảy hoặc kiết lỵ nên hạn chế hoặc tránh ăn mướp. Ngoài ra, khi mướp có vị đắng, chúng ta cần dừng ngay để tránh ngộ độc.