Khi chúng ta bị ốm, chế độ ăn uống trở thành một yếu tố quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe. Thực phẩm mà chúng ta lựa chọn để tiêu thụ có thể tạo nên sự khác biệt quan trọng trong việc nhanh chóng khôi phục cơ thể. Tuy nhiên, với rất nhiều thông tin khác nhau về chế độ ăn khi ốm, làm sao chúng ta có thể biết người bị ốm nên ăn gì và không nên ăn gì? Hãy cùng khám phá để tìm hiểu về những lựa chọn thông minh và bí quyết dinh dưỡng giúp chúng ta mau chóng trở lại trạng thái khỏe mạnh!
1. Nguyên tắc dinh dưỡng
Để lựa chọn được những thực phẩm phù hợp cho người ốm, chúng ta cần tuân thủ một số nguyên tắc dinh dưỡng sau:
1.1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng khi trị bệnh
Chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với liệu pháp điều trị, không chỉ mang lại sự phòng ngừa, hỗ trợ và phục hồi bệnh tật mà còn giúp tiết kiệm cả chi phí và nguồn lực trong hệ thống chăm sóc sức khỏe. Điều chỉnh chế độ dinh dưỡng là một biện pháp đơn giản và chi phí thấp, nhưng lại mang lại lợi ích to lớn cho cá nhân và gia đình của những người bệnh.
1.2. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người ốm
Một số nguyên tắc dinh dưỡng sẽ rất cần thiết nếu bạn đang chăm sóc người ốm, bao gồm:
Người ốm nên ăn gì: Ăn cân đối và đầy đủ
Để đảm bảo sức khỏe, hãy đảm bảo rằng chế độ ăn uống của bạn bao gồm đầy đủ và đa dạng các nhóm thực phẩm. Bao gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Bị ốm nên ăn gì: Cố gắng ăn đủ chất
- Hãy nhớ không bỏ bữa: ăn đủ ba bữa chính và bổ sung thêm các bữa phụ để cung cấp dinh dưỡng đầy đủ.
- Hạn chế lượng đường thực phẩm: tránh ăn quá nhiều đồ ngọt, và nên tuân thủ khuyến nghị về lượng đường <10% tổng năng lượng ăn vào.
- Nếu không có dị ứng thực phẩm hoặc chỉ dựa trên lời khuyên của bác sĩ, không cần kiêng khem thực phẩm.
- Đối với những người có cơ thể gầy, đặc biệt là trẻ em, hãy bổ sung thêm thực phẩm giàu năng lượng và protein như sữa và các sản phẩm từ sữa.
Người ốm nên ăn gì: Thực phẩm sạch
Nếu bạn ăn phải thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chắc chắn tình trạng ốm của bạn sẽ ngày càng tệ hơn. Đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm bằng cách luôn rửa tay trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm. Đảm bảo rằng rau, thịt và các sản phẩm thực phẩm khác đã qua quy trình chế biến, đóng gói và bảo quản an toàn để ngăn chặn sự biến chất và nhiễm khuẩn. Khi sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung, hãy tuân theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.
2. Người bị ốm nên ăn gì thì tốt?
Ốm nên ăn gì? Nếu bạn đang chăm sóc người ốm hoặc bản thân đang bị ốm thì thử bổ sung một số loại thực phẩm dưới đây nhé:
2.1. Người ốm nên ăn gì: Rau xanh lá
Khi bị ốm vẫn nên cố gắng bổ sung chất xơ nhé! Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng những loại rau màu xanh thường chứa một lượng lớn vitamin C, magie, provitamin A, mangan, folate và polyphenol. Những chất dinh dưỡng này không chỉ là những chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện tình trạng viêm, mà còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương.
2.2. Người ốm nên ăn gì: Quả mọng
Theo lời của các chuyên gia y tế, các loại trái cây như cam, bưởi, quýt, việt quất, dâu đen, dâu tây và mâm xôi,… được biết đến với nồng độ nước cao, có nhiều lợi ích đối với quá trình phục hồi sức khỏe của người bệnh. Nhờ hàm lượng vitamin C lớn có mặt trong các loại quả mọng này, vết thương có thể nhanh chóng hồi phục do sự kích thích và khuyến khích sản xuất collagen. Bằng cách bổ sung những loại trái cây này vào chế độ ăn uống, chúng ta có thể tận dụng các lợi ích dinh dưỡng để thúc đẩy quá trình phục hồi và tái tạo sức khỏe. Ngoài các loại quả mọng, bơ cũng là lựa chọn tuyệt vời cho người ốm. Bơ là một nguồn dồi dào chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các chất béo lành mạnh có trong bơ, đặc biệt là axit oleic, có khả năng giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch.
2.3. Người ốm nên ăn gì: Súp gà
Súp gà là món ăn dễ tiêu hoá, người bị ốm nên ăn. Súp gà nấm đông cô là một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và rất đơn giản để chế biến. Để làm cho món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp thịt gà, nấm đông cô, bắp và cà rốt để tạo ra một hương vị thơm ngon và mắt cũng như tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Thực phẩm nhẹ nhàng, mềm mịn như súp thường giúp bệnh nhân dễ dàng tiêu hóa và thưởng thức bữa ăn một cách thoải mái.
2.4. Người ốm nên ăn gì: Cá hồi
Nếu bạn đang băn khoăn người ốm nên ăn gì để bổ sung cho cơ thể thì nên chọn cá hồi. Thịt cá hồi có kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa và chứa đầy đủ protein chất lượng cao, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Đặc biệt, cá hồi là một nguồn giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin D – một loại vitamin quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Thêm cá hồi vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường sức khỏe và đẩy mạnh quá trình phục hồi của cơ thể.
2.5. Người ốm nên ăn gì: Mật ong
Mật ong có khả năng kháng khuẩn và thường được sử dụng để làm băng vết thương để sát trùng các vết cắt hoặc bỏng. Ngoài ra, mật ong còn có thể kích thích hệ thống miễn dịch.
2.6. Người ốm nên ăn gì: Uống nước dừa
Nước dừa là một nguồn cung cấp chất điện giải phong phú. Đây là một loại thức uống quan trọng khi gặp các tình trạng như nôn mửa, đổ mồ hôi, tiêu chảy hoặc sốt. Ngoài ra, nước dừa cũng chứa ít đường tự nhiên từ trái cây, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
2.7. Người ốm nên ăn gì: Sữa chua
Khi bị ốm hệ tiêu hóa thường hoạt động kém đi, lúc này cần bổ sung thực phẩm hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Và sữa chua là sản phẩm phù hợp nhất chứa men vi sinh có lợi, đó là những chủng vi khuẩn có thể sinh sống trong ruột và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
FAQs
Q: Người bị ốm nên tránh ăn loại thực phẩm nào?
A: Khi bị ốm, hạn chế ăn đồ ăn khó tiêu hoá như các loại thức ăn chiên rán, đồ ngọt giàu đường và các loại thức ăn giàu chất béo gây viêm. Nên tránh uống rượu bia và đồ uống chứa caffeine. Hạn chế ăn đồ lạnh và đồ cay khi có triệu chứng sổ mũi.
Q: Kem có tốt cho người bị ốm không?
A: Kem và đồ ngọt giàu đường có thể tăng tình trạng viêm và không tốt cho hệ miễn dịch đang suy yếu. Vì vậy, hạn chế ăn kem và đồ ngọt khi bị ốm.
Q: Có nên uống rượu khi bị ốm không?
A: Hạn chế uống rượu khi bị ốm, vì nó có thể gây mất nước và ảnh hưởng đến tác dụng của các loại thuốc kháng sinh, đồng thời gây tổn thương cho dạ dày và gan.
Conclusion
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin về chế độ ăn uống phù hợp khi bị ốm. Chúng ta nên lựa chọn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa, ít dầu mỡ, tránh xa các chất kích thích, đồ cay nóng và đồ lạnh. Luôn tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng và lắng nghe cơ thể của bạn để chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất.