Mai mực – một loại vị thuốc độc đáo, còn được biết đến với các tên gọi như Mai mực cá, Hải phiêu tiêu hay Ô tặc cốt khi phơi khô. Với tên khoa học là Sepia esculenta Hoyle, Sepia andrean Steen-Strup, Mai mực thuộc họ Cá mực và là một trong những loại dược liệu quý hiếm. Mai mực được lấy từ mai của mực ván, mực cơm, mực ống hoặc mực nang sau khi phơi khô.
Đặc điểm của mực
Mực là một loài động vật sống ở vùng nước có độ mặn cao, đáy có cát pha bùn, đặc biệt ở những vùng đáy hình lòng chảo lõm xuống giữa 2 cồn cát. Chúng sống thành từng đàn ở tầng nước đáy, nổi lên tầng nước trên khi kiếm mồi. Mực có khả năng thay đổi màu da theo màu nước để lẫn tránh nguy hiểm và bắt mồi. Chúng cũng có thể phun mực để làm đen nước và tạo ra hiệu ứng gợi mắt để trốn tránh kẻ thù. Mực rất thích ánh sáng và màu trắng, thường tập trung nhiều khi thấy ánh sáng. Các loại mực ưa thích săn mồi là tôm cá con, các loại trứng cá và những động vật nhỏ khác trong nước.
Mai mực và quá trình khai thác
Mai mực được khai thác chủ yếu trong thời gian từ tháng 3 đến tháng 9, với mức độ tăng cao nhất vào tháng 4-6 khi mực vào gần bờ để sinh đẻ. Ở Việt Nam, mực sinh sống nhiều ở vùng biển của các tỉnh Khánh Hòa, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Tĩnh, Thanh Hóa và Nghệ An. Sau khi khai thác, mực được rửa sạch và mổ lấy thịt. Mai mực được tách ra khỏi thân, ngâm rửa để loại bỏ mặn và sau đó phơi khô. Khi sử dụng mai mực làm dược liệu, cần cạo sạch vỏ cứng và nghiền nhỏ.
Công dụng và thành phần của mai mực
Mai mực chứa các thành phần chủ yếu là muối natri clorua, canxi photphat, canxi carbonate, chất keo và một số ít chất hữu cơ. Được sử dụng từ lâu trong y học, mai mực có tác dụng tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Ngoài ra, mai mực cũng có thể giúp điều chỉnh hệ tiêu hóa, giảm đau và viêm, cung cấp canxi và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể.
FAQs
1. Mai mực có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch không?
Có, mai mực chứa nhiều chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có lợi cho tim mạch, giúp bảo vệ sức khỏe tim.
2. Cách sử dụng mai mực trong điều trị bệnh là gì?
Mai mực thường được chế biến thành dạng viên nang hoặc bột để sử dụng. Liều lượng và cách dùng cụ thể cần được tư vấn bởi nhà thuốc hoặc bác sĩ.
3. Có phải tất cả mực đều có thể dùng làm mai mực không?
Không, chỉ có mực ván, mực cơm, mực ống và mực nang mới được sử dụng để lấy mai mực.
Kết luận
Mai mực – vị thuốc quý từ biển cả, là nguồn dược liệu tự nhiên với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Được khai thác từ các vùng biển đặc biệt của Việt Nam, mai mực có thể sử dụng để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Tuy nhiên, cần tư vấn của các chuyên gia y tế để sử dụng đúng liều lượng và cách dùng hiệu quả. Hãy khám phá thêm về mai mực và các sản phẩm từ mai mực tại fim24h