Mâm cỗ Tết của người Hà Nội là biểu tượng đặc trưng của miền Bắc. Tết là dịp lễ quan trọng nhất trong năm, khi mọi người dâng những món ăn ngon nhất, quý nhất lên tổ tiên. Hãy cùng tìm hiểu về mâm cỗ ngày Tết của người Hà Nội với Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí.
1. Đặc trưng của mâm cỗ Tết miền Bắc
Mâm cỗ Tết miền Bắc là tấm lòng của con cháu dâng lên tổ tiên nhằm mong được một năm mới may mắn, thành công. Mâm cỗ Tết miền Bắc, đặc biệt là của người Hà Nội, luôn được chăm chút tỉ mỉ về hình thức và cách chế biến. Người Hà Nội tin rằng, mâm cỗ càng cầu kỳ thì càng chứng tỏ lòng thành kính với thánh thần và tổ tiên.
Mâm cỗ Tết của người Hà Nội phong phú về màu sắc và số lượng món ăn. Quy tắc bày biện mâm cỗ truyền thống là bốn bát bốn đĩa, tượng trưng cho bốn mùa và bốn hướng. Bốn bát gồm: bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, bát canh bóng thả nấm, bát miến, bát chim hầm. Bốn đĩa gồm: đĩa xôi gấc, đĩa giò/ đĩa thịt nấu đông, đĩa nem rán, đĩa thịt gà luộc. Nhìn tổng thể, mâm cỗ trông hài hòa như một bức tranh sắc màu.
2. Những món ngon Hà Nội vào ngày Tết
Bánh chưng là biểu tượng của Đất, tượng trưng cho một năm đủ đầy, ấm no và hạnh phúc. Đặc biệt, mâm cỗ ngày Tết của người Hà Nội không thể thiếu dưa hành muối chua.
Đĩa xôi gấc là món không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người Hà Nội. Ngày Tết, nhiều gia đình cầu kỳ đóng xôi, tạo nên màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn.
Mâm cỗ Tết của người Hà Nội không thể thiếu món gà luộc. Gà luộc ăn kèm với muối tiêu chanh ớt, đã trở thành một hương vị đặc trưng của ngày Tết miền Bắc.
Giò vốn là món ăn thường ngày, nhưng món giò ngày Tết lại được chọn lựa công phu hơn rất nhiều. Giò lụa và chả quế thường xuất hiện trên mâm cỗ Tết của người Hà Nội.
Nem rán là món ăn dễ làm, hương vị thơm ngon hợp khẩu vị cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây cũng là món không thể thiếu trên mâm cỗ Tết miền Bắc.
Ngoài ra, canh bóng và canh măng cũng là những món không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người Hà Nội. Nếu cầu kỳ, người ta còn nấu cả 4 món canh gồm: canh bóng, canh măng hầm chân giò, canh miến và canh chim hầm.
3. Tạm kết
Mâm cỗ Tết của người Hà Nội phải đủ đầy các món ăn đặc trưng, đảm bảo sức khỏe và ý nghĩa truyền thống. Dù ngày nay có nhiều sự thay đổi phụ thuộc vào khẩu vị và điều kiện của từng gia đình, mâm cỗ Tết vẫn là bữa cơm hội ngộ đầm ấm đầu năm của mọi nhà.
Chúc bạn đọc gần xa một cái Tết ấm no, an lành bên mâm cỗ ngon lành. Để cập nhật thêm thông tin về phim, review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí, hãy ghé thăm Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí.