Tết Nguyên Đán, lễ hội truyền thống quan trọng nhất của người Việt, không chỉ là dịp để tụ họp gia đình mà còn là thời điểm để thưởng thức các món ăn Tết truyền thống đặc biệt. Những món ăn Tết này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tài lộc, may mắn và sự sum vầy. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn truyền thống này để thêm phần đậm đà và phong phú cho mâm cỗ Tết của bạn.
Bánh chưng/bánh tét
Bánh chưng và bánh tét là hai biểu tượng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Bánh chưng có hình vuông, bánh tét có hình tròn, nhưng cả hai đều được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ. Những chiếc bánh này mang ý nghĩa của trời đất và sự đoàn kết gia đình.
Thịt đông
Thịt nấu đông là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, thường là món ăn để đãi khách trong các dịp Tết. Thịt đông khi ăn có vị ngọt mềm, màu trong veo đẹp mắt, gia vị hoà quyện tạo nên một món ăn hài hoà. Bạn đừng quên dùng thịt đông với cơm nóng nhé, đây sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết của bạn.
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là một món ăn Tết truyền thống mang hương vị đặc trưng của người Việt. Thịt được ướp gia vị và nấu chín mềm trong nước dừa thơm ngon. Món thịt kho tàu thường được chế biến từ thịt heo, thịt gà hoặc trứng cút. Hương vị béo ngậy và thơm phức của món này khiến ai cũng không thể cưỡng lại.
Canh măng chân giò
Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn đầy dầu mỡ thì làm sao mà thiếu món canh măng chân giò trong thực đơn mâm cỗ Tết nhà mình được, món ăn với vai trò giúp giải ngấy mà giúp bổ sung chất dinh dưỡng, hợp phải không nào? Chân giò được hầm mềm thơm, beo béo kết hợp cùng măng tươi dai giòn sần sật không hề bị hắng chút nào, nước dùng thì ngọt thanh, đậm đà, ăn cùng bún tươi thì chỉ có tuyệt vời.
Nem rán
Nem rán là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nem rán có vỏ giòn, nhân thịt thơm ngon và được ăn kèm với rau sống, bún, và nước mắm chua ngọt. Món nem rán tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới.
Giò lụa
Món chả giò cũng là một món ăn phổ biến trong mâm cỗ. Món ăn thơm ngon, đậm đà với hương vị ngọt tươi của thịt heo có thể kết hợp ăn với cơm hay bánh mì đều ngon. Nhớ chuẩn bị thêm chén muối tiêu cay cay để thêm hương vị đặc biệt. Chả giò cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh và chỉ cần đem chiên sơ vài phút là có thể đãi khách bất cứ lúc nào, bởi vì vậy món này rất thích hợp dùng trong những ngày Tết, thường được nhiều gia đình lựa chọn.
Dưa hành
Dưa hành thường được làm từ củ hành trắng, sau đó được ngâm trong nước muối và hương liệu để ủ chín trong một thời gian dài. Món ăn này có hương vị mặn, cay nhẹ và thường được dùng như một món ăn kèm trong các bữa tiệc Tết.
Dưa món
Dưa món là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết đến. Người ta thường dùng dưa món ăn kèm với bánh chưng và bánh tét. Món ăn mang vị ngọt đậm đà của nước mắm cùng sự giòn tan của đu đủ, su hào, cà rốt sẽ làm cho hương vị các món ăn ngày Tết của bạn thêm phong phú.
Những món ăn Tết truyền thống không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn là cầu nối gắn kết gia đình và tạo nên không khí ấm áp, sum vầy. Bằng việc cùng nhau nấu và thưởng thức những món ăn Tết truyền thống, bạn có thể lan tỏa sự ấm áp và tạo kỷ niệm thật nhiều kỷ niệm đẹp với gia đình. Đừng quên ghi lại những công thức và kỹ thuật chế biến để bạn có thể nâng cao tay nghề thực hiện những món ăn Tết tuyệt vời này cho gia đình của mình nhé!
Có thể bạn quan tâm: