Dịp Tết ở Nhật là thời gian để gia đình thân thương quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn ngon, và theo dõi các chương trình Tết trên TV. Truyền thống ăm món ăn truyền thống phong phú trong ngày Tết (osechi ryori) là một phần vô cùng thú vị của người Nhật. Mỗi món ăn trong osechi ryori đều mang ý nghĩa riêng, tượng trưng cho sự phát đạt và an khang trong năm mới.
Osechi ryori: Món ăn quan trọng nhất trong năm
Osechi ryori là bữa ăn quan trọng nhất trong năm mới của người Nhật. Đặc điểm của bữa ăn này là sự đa dạng với nhiều món ăn được đựng trong những chiếc hộp đặc biệt có tên gọi jubako. Vì ngày đầu năm mới là ngày nghỉ, người Nhật không nấu nướng. Thay vào đó, các món ăn osechi ryori được chuẩn bị trước đêm giao thừa, các món ăn này được chế biến và bảo quản sao cho vẫn ngon và tươi trong một vài ngày.
Những món ăn tượng trưng
Mỗi món trong osechi ryori đều có ý nghĩa tượng trưng riêng. Ví dụ, món Kuromame, đậu đen bung, tượng trưng cho sức khỏe và may mắn trong năm mới. Kazunoko, trứng cá trích, biểu hiện mùa màng bội thu và thịnh vượng. Tazukuri, cá sardine sấy khô tẩm đường và nước tương, mang ý nghĩa đem lại vụ lúa bội thu. Goubo, rễ cây ngưu bang tẩm với vừng hoặc giấm, tượng trưng cho một năm ăn phát đạt và êm ấm.
Món ăn độc đáo và phong phú
Ngoài ra, còn nhiều món ăn khác trong osechi ryori như Datemaki trứng chiên ngọt cuộn với tôm và cá kiểu Nhật, Kouhaku kamaboko bánh cá kiểu Nhật, Kuri kinton hỗn hợp hạt dẻ và khoai tây ngọt nghiền, Yakizakana cá nướng, Ebi tôm, Subasu củ sen giấm trắng, Kouhaku namasu củ cải và cà rốt ngâm giấm trắng và đỏ, Konbu Maki cá trích sấy cuốn rong biển, Satoimo khoai sọ, Kuwai rễ cây rau mác, Surume mực khô, Nishiki tamago trứng hai màu, Hoshigaki quả hồng vàng sấy khô, và Daidai cam đắng Nhật Bản. Mỗi món đều có ý nghĩa phong phú và tượng trưng cho những điềm lành trong cuộc sống.
Với các món ăn osechi ryori, người Nhật mong muốn một năm mới an lành, phát đạt, và tràn đầy hạnh phúc. Đó là cách người Nhật thể hiện lòng biết ơn và cầu chúc trong dịp Tết. Hãy cùng Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí (Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí) khám phá những ý nghĩa đằng sau những món ăn truyền thống này tại https://fim24h.com!