Tết đến xuân về, gia đình sum họp bên bữa ăn là điều không thể thiếu. Vì vậy, những món ăn ngon, truyền thống luôn là lựa chọn hàng đầu. Hãy cùng Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí điểm qua các món ngon không thể bỏ qua trong ngày Tết của người miền Tây.
Thịt Kho Rệu
Món thịt kho nước dừa, hay còn được gọi là thịt kho riệu, thịt kho hột vịt là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất ở miền Nam. Ngày Tết, mỗi gia đình miền Nam đều chuẩn bị một nồi thịt kho này. Thịt kho hột vịt có vẻ hấp dẫn và thơm ngon, để tránh ngấy, món này thường được ăn kèm với dưa giá.
Bánh Tét
Bánh tét ở miền Nam đã được “cải tiến” rất nhiều so với bánh chưng truyền thống ở miền Trung. Bánh tét miền Nam có hai loại chính là bánh tét nhân mặn và nhân ngọt. Bánh tét nhân mặn có đậu và thịt mỡ truyền thống, thêm trứng muối, lạp xưởng… để tạo nên nhiều khẩu vị khác nhau. Còn bánh tét nhân ngọt thì phổ biến với nhân chuối, đậu đỏ, đậu xanh…
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn gia đình miền Nam thường có trong ngày Tết, với ý nghĩa giúp đẩy đi những điều “khổ”. Món ăn này cũng giúp giải nhiệt trong những ngày Tết, khi trời miền Nam bắt đầu nắng nóng.
Củ Kiệu Tôm Khô
Giống như dưa món của người miền Trung, củ kiệu ngâm chua thường được ăn kèm tôm khô trong mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam. Món này dường như bình dị, nhưng yêu cầu sự chuẩn bị công phu. Ngay từ giữa tháng Chạp, các bà nội trợ đã tìm mua củ kiệu để muối chua cho gia đình.
Lạp Xưởng
Lạp xưởng là món ăn rất phổ biến ở miền Nam. Vào dịp Tết, tìm mua lạp xưởng thật ngon để ăn và đãi khách là điều không thể thiếu. Lạp xưởng miền Nam có nhiều loại: lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng nạc, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá… Nhiều địa phương ở miền Tây nổi danh với món lạp xưởng như Sóc Trăng, Cần Giuộc (Long An), An Giang…
Dưa Cải Chua
Trước những ngày Tết, người miền Tây thường muối dưa cải để ăn kèm với thịt kho riệu. Cải tự trồng hoặc mua về rửa sạch, trụng nước muối nóng rồi để vào hủ, để cả cây vài ngày cho cải chua, sau đó lấy ra rửa sạch, sắt nhỏ là dùng được. Hoặc trộn cải với tỏi, ớt, đường… để tạo nên món ngon thích hợp cho những ngày Tết.
Chả Giò
Chả giò là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Nam. Với vị giòn thơm đậm đà, chả giò miền Nam khác biệt với nem rán miền Bắc chủ yếu ở phần bánh cuốn phía ngoài. Miền Bắc chọn loại bánh tráng mềm, không giòn, trong khi miền Nam chọn loại giòn.
Bánh Tráng Nhúng
Bánh tráng nhúng vì được nhúng qua nước mà mỏng, dễ sử dụng. Bánh tráng này thường được dùng để cuốn với thịt xào củ sắn, giá, của cái đỏ hoặc để cuốn với cá lóc nướng trui, rau thơm…
Dưa Hấu
Dĩa dưa hấu đỏ là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người miền Nam ngày Tết. Dưa hấu cũng được xem là món tráng miệng hoặc dùng để chấm với thịt kho…
Đó là những món ăn ngon đậm đà không thể thiếu trong ngày Tết miền Tây. Cùng Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí khám phá và thưởng thức những món ăn đặc trưng này nhé!