Những ngày Tết đến, khi đi chúc Tết người thân, chế biến món gì để đãi khách ngày Tết cho đỡ ngán? Hôm nay Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí xin giới thiệu cùng các bạn những món ăn chống ngán ngày Tết vừa ngon lại dễ làm, hứa hẹn sẽ mang lại sự ngon miệng cho một bữa ăn trong gia đình cũng như đãi khách mời các bạn cùng theo dõi.
Món chống ngán ngày Tết gỏi chân gà ngó sen
Đây được coi là một trong những món ăn ngon và dễ làm. Nguyên liệu cần có bao gồm chân gà, ngó sen, dưa chuột, cà rốt, hành tây, rau răm, húng lủi, ngò rí, gừng, chanh, ớt, tỏi băm… và thêm một số gia vị cần thiết khác như nước mắm, đường trắng, giấm, muối.
Cách làm: Vệ sinh chân gà sạch sẽ bằng cách xát muối và gừng rồi rửa sạch nhiều lần. Luộc chân gà chín lên rồi vớt ra thả vào chậu nước lạnh có pha một ít giấm. Mang ngó sen, cà rốt cắt làm từng sợi đồng thời thái nhỏ các loại rau gia vị đã chuẩn bị. Cho ngó sen cùng cà rốt vào một chiếc tô to rồi ngâm thêm đường, muối, giấm. Pha chén nước mắm, cho đường cùng tỏi ớt đã băm nhuyễn vào, khuấy đều lên. Rửa tay sạch sẽ, rồi vắt sạch nước từ cà rốt, ngó sen. Đem đi trộn với phần chân gà ở trên. Cho thêm các loại rau đã thái nhỏ cùng với bát nước mắm tỏi ớt rồi nêm nếm cho vừa gia vị.
Gân bò trộn xoài chua
Nếu bạn không biết Tết ăn gì cho đỡ ngán thì đừng nên bỏ qua gân bò trộn xoài chua. Nguyên liệu bao gồm xoài chua, gân bò trong, kèm theo một số gia vị quen thuộc như muối, giấm đường trắng, tỏi, ớt, gừng (đã băm sẵn), ớt bột, sả…
Hướng dẫn cách làm: Mang gân bò rửa sạch với nước muối rồi bắc lên bếp, luộc trong 30 phút. Khi chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút để giòn hơn rồi cắt thành những miếng nhỏ. Cũng mang xoài chua đi ngâm nước muối và cắt thành từng miếng. Cho tất cả các nguyên liệu, gia vị đã chuẩn bị vào một cái chén để pha nước mắm rồi trộn đều lên. Cho gân bò vào trong tô đựng xoài chua, đổ chén nước mắm vào và trộn đều, nếm cho vừa khẩu vị rồi thưởng thức.
Gỏi cuốn tôm thịt
Là một món ăn rất quen thuộc gần gũi trong cuộc sống hàng ngày nhưng các mẹ có thể trổ tài vào dịp Tết. Cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm tôm tươi, bánh tráng, bún, thịt ba chỉ, hẹ, rau húng quế (khối lượng vừa đủ ăn).
Cách cuốn: Mang thịt ba chỉ đi rửa sạch rồi luộc lên với nước được pha một ít nước mắm. Khi chín, vớt ra để nguội rồi thái thành từng lát mỏng. Tương tự, tôm cũng luộc chín, bóc vỏ và cắt làm đôi. Nhặt rau húng quế, hẹ và rửa sạch sẽ. Làm ướt bánh tráng rồi xếp từng món như thịt ba chỉ, tôm, bún, rau húng quế, hẹ vào rồi cuốn chặt tay là được.
Cá chép om dưa
Món cá chép om dưa dân dã chống ngán cho ngày tết. Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm cá chép, dưa cải chua, cà chua, hành lá, thịt ba chỉ, rau thì là, nước dùng gà, tỏi đã băm kèm theo một số gia vị có sẵn trong nhà bếp như hạt nêm, đường trắng, nước mắm, muối…
Hướng dẫn cách nấu: Làm sạch sẽ cá chép rồi ướp với gia vị cần thiết trong khoảng 10 phút. Bắc chảo lên bếp, phi tỏi băm rồi cho thịt ba chỉ (đã cắt nhỏ) xào qua lên đều tay. Cho cà chua đã được cắt múi vào, tiếp tục xào. Bỏ thêm dưa cải chua vào xào rồi nêm nếm gia vị. Đổ nước dùng gà vào hỗn hợp trên rồi đun sôi và cho cá chép vào om. Nhớ lật trở mặt sau để cá chín đều.
Hy vọng qua những món ăn trên, bạn sẽ có những gợi ý ngon miệng để trổ tài vào dịp Tết. Để tìm hiểu thêm về các món ăn và tin tức giải trí, hãy ghé thăm Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí ngay!