Để chào đón Tết Nguyên Đán, một trong những dịp lễ quan trọng nhất của người Việt, mâm cỗ trong gia đình trở nên thêm phong phú và đặc biệt. Không thể thiếu những món ăn ngon, truyền thống trong bữa tiệc Tết, chúng không chỉ đảm bảo sự ngon miệng mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và truyền thống. Mỗi chiếc bánh chưng, mỗi hương vị thơm phức của thịt kho tàu, hay những đĩa mứt tươi ngon đều tạo nên những dấu ấn đặc biệt cho nền ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí khám phá những món ăn ngày Tết ngon miệng và đặc biệt từ ba miền đất nước!
Những món ăn ngày Tết ở miền Bắc
Trong không khí se lạnh của miền Bắc, mỗi khi Tết đến, bữa cơm gia đình trở nên ấm áp hơn bao giờ hết. Những món ăn truyền thống ngày Tết ở miền Bắc không chỉ là sự kết hợp tinh tế của hương vị, mà còn là những dấu ấn đậm nét văn hóa của vùng đất này. Dưới đây là những món ăn ngày Tết ngon đặc trưng, làm nên hồn Tết của miền Bắc Việt Nam.
Bánh Chưng
Bánh chưng là một biểu tượng của lịch sử ẩm thực Việt Nam. Bánh chưng đã trải qua những thăng trầm và tồn tại lâu dài trong văn hóa ẩm thực của dân tộc. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi món ăn này trở thành một phần quan trọng trong bữa cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Bánh chưng tượng trưng cho mặt đất, là sự biểu đạt lòng biết ơn của hoàng tử Lang Liêu đối với Vua Hùng (đời thứ 16) và cả đất trời.
Thịt đông
Thịt đông, món ăn không thể thiếu trong nền văn hóa Tết miền Bắc, đặc biệt là tại vùng Bắc Bộ. Phần thịt bên trong có hình dạng giống như thạch, thể hiện sự trong trẻo, an lành trong ngày đầu năm mới. Món ăn là sự gắn kết và hòa quyện giữa các thành phần như là một lời chúc tốt lành dành cho những tâm hồn yêu thương. Đừng quên thưởng thức thịt đông cùng với cơm nóng, đây chắc chắn sẽ là một kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm Tết đầy ý nghĩa của gia đình bạn.
Xôi gấc
Xôi gấc là món ăn được làm từ gạo nếp, gấc và dầu vừng. Gấc là một loại quả có màu đỏ tươi, chứa nhiều vitamin A và C. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Với màu đỏ đẹp mắt, vị ngọt thanh và bùi, xôi gấc là biểu tượng của sự giàu sang, cầu mong cho gia đình có thật nhiều may mắn, tài lộc.
Dưa hành
Dưa hành được muối chua là món ăn kèm bắt vị không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết cổ truyền. Dưa hành có màu xanh tươi là biểu tượng của sự thịnh vượng và tươi mới. Bên cạnh việc bảo quản và tăng độ ngon cho món ăn, sự giữ lại màu xanh của dưa hành cũng tượng trưng cho sự tươi mới, may mắn và thịnh vượng trong năm mới.
Nem rán
Nem rán thường được xem là một biểu tượng của sự tốt lành và may mắn. Hình dáng và tên gọi của món ăn có thể kết hợp với ý nghĩa tích cực, tượng trưng cho sự đoàn kết và hạnh phúc trong gia đình. Món ăn này được làm từ thịt lợn, tôm, nấm, củ sắn, trứng và bánh tráng. Thịt lợn, tôm và nấm được xay nhuyễn, trộn với củ sắn bào, trứng và gia vị. Khi ăn, nem rán được cuốn với rau sống, bún và nước mắm pha đường, chanh và tỏi. Món ăn này có vị ngon, giòn, thơm và đậm đà và rất được yêu thích trong bữa cơm ngày Tết của người miền Bắc.
Giò lụa, giò xào
Một trong những món ăn ngày Tết thơm ngon của người miền Bắc là giò lụa, giò xào. Món này thường được cắt thành miếng mỏng, ăn kèm với bánh mì, bánh cuốn hoặc bánh chưng. Giò lụa có vị ngọt, béo và mềm, là một món ăn truyền thống và quen thuộc. Việc sử dụng giò lụa, giò xào trong bữa ăn Tết thể hiện mong muốn về một cuộc sống may mắn và thịnh vượng.
Gà luộc
Gà luộc thường xuất hiện trên bàn ăn Tết với ý nghĩa tượng trưng cho sự bình an và an lành. Món gà trắng, tinh khôi thường được liên kết với những điều tích cực và mong muốn một năm mới tràn đầy hạnh phúc. Bạn đừng quên cắt gà luộc được cắt thành miếng vừa ăn, ăn kèm với cơm, rau sống và nước mắm pha chanh, tỏi, ớt để thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhé!
Canh măng khô
Canh măng khô không chỉ là một trong những món ăn ngày Tết thơm ngon mà còn tượng trưng về sự tươi mới và mong mỏi một cuộc sống tươi đẹp. Hương vị đặc trưng của măng khô sẽ làm không khí của bữa ăn ngày Tết thêm ấm cúng, bình yên.
Canh bóng thả
Món canh bóng thả được làm từ bóng cá, thịt lợn, cà rốt, hành, tiêu và gia vị. Món canh này còn được biết với tên gọi khác là canh bóng bì lợn, và là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa cỗ của người dân Hà Nội vào những ngày Tết xưa. Với vị nước dùng thanh mát, ngọt ngào, kết hợp cùng thịt mọc béo ngon miệng và bóng bì giòn sần sật. Món canh này giúp tạo nên một hương vị trọn vẹn, đậm đà và gần gũi với truyền thống.
Chè kho
Với hương vị độc đáo và cách chế biến đặc biệt, chè kho thường được coi là một món ăn thơm ngon tượng trưng cho sự may mắn và tài lộc. Màu sắc và hình dáng đặc biệt của chè kho giúp tạo nên không khí lễ hội tưng bừng và mang lại cảm giác ấm cúng trong không gian gia đình. Bạn có thể thưởng thức chè kho kèm với nước cốt dừa béo ngậy để tăng thêm hương vị ngày Tết.
Những món ăn ngày Tết ở miền Trung
Những món ăn ngày Tết ở miền Trung không chỉ là những biểu tượng của hương vị độc đáo mà còn là những câu chuyện về truyền thống tốt đẹp của vùng đất này. Nhờ có văn hóa đa dạng, những món ăn miền Trung sẽ giúp mang đến bầu không khí ấm áp với những hương vị tuyệt vời khó quên trong ngày Tết cổ truyền.
Tré
Tré là món đặc sản của người Bình Định, không chỉ ở miền Trung, món ăn thơm ngon này còn được thêm vào bàn ăn trong ngày Tết của mọi miền đất nước. Cách chế biến món này rất đa dạng, bạn có thể trộn gỏi hoặc ăn riêng chấm với tương ớt đều ngon. Vị chua nhẹ nơi đầu lưỡi sẽ ngay lập tức kích thích vị giác của người dùng và vị beo béo của thịt heo sẽ làm người dùng khó mà quên được.
Bò thưng
Bò thưng là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong bữa cỗ Tết miền Trung. Món bò thưng không chỉ nổi bật với hương vị ngon miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật sáng tạo. Điểm độc đáo của món này không chỉ là ở sự ngon miệng mà còn nằm ở cách trang trí, món ăn sẽ khiến cho những người thưởng thức không khỏi bất ngờ và hứng thú. Món bò thưng mang ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu có, sung túc trong ngày Tết.
Bắp bò kho mật mía
Với hương vị thơm nồng, cay cay đến từ các nguyên liệu như: gừng, quế và ớt, món bắp bò kho mật mía giúp kích thích vị giác tối đa. Ngoài ra vị ngọt thanh của thịt bò và mật mía sẽ làm món ăn thêm đậm vị khó quên. Đây là một món ăn ngon không thể thiếu trong ngày Tết.
Thịt lợn ngâm mắm
Thịt lợn ngâm mắm là món ăn truyền thống của miền Trung vào dịp Tết Nguyên đán. Khi đến thăm người thân ở miền Trung vào dịp Tết, bạn chắc chắn sẽ được gia chủ chiêu đãi món thịt ngâm nước mắm được cắt lát mỏng và ăn kèm với dưa chua hoặc rau sống. Món ăn thơm ngon này sẽ giúp bầu không khí tết thêm vui tươi, nhộn nhịp.
Chả bò
Chả bò là đặc sản của người miền Trung, đặc biệt linh hồn trong ẩm thực Đà Nẵng. Món ăn này thường được dùng kèm thêm trong các món bún ở miền Trung và xuất hiện trong các tiệc cỗ quan trọng như Tết, đám cưới hay đám giỗ,…
Tôm chua
Tôm chua là một trong các biểu tượng của nền ẩm thực Huế. Món tôm chua đem đến sự hấp dẫn với hương vị đậm đà với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, cay cay và chua chua. Đặc biệt, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mạnh mẽ mà còn làm cho bữa ăn Tết trở nên phong phú và hấp dẫn.
Banh thuẫn
Bánh thuẫn hay còn được biết đến với tên gọi bánh thửng, là một món bánh miền Trung với hương vị đặc trưng giống bánh bông lan. Được nướng từ bột bình tinh, bột năng và trứng, bánh thuẫn mang lại hương thơm quyến rũ.