Mâm cỗ Tết là nơi tập trung những món ăn tinh túy của ẩm thực Việt, với những món ngon đặc sắc chứa đựng những ý nghĩa đặc biệt. Nếu bạn muốn khám phá những món ăn truyền thống của người Việt trong ngày Tết, hãy đọc danh sách dưới đây.
Bánh chưng – biểu tượng của Tết miền Bắc
Trong mâm cỗ Tết miền Bắc, không thể thiếu món bánh chưng – một loại bánh truyền thống có lịch sử lâu đời, gắn liền với ẩm thực Việt Nam. Bánh chưng tượng trưng cho đất và cũng thể hiện sự biết ơn của hoàng tử Lang Liêu đến vua Hùng thứ 16. Mỗi khi xuân về, mọi người cùng nhau gói và nấu bánh chưng, tạo nên không khí ấm cúng và tuyệt đẹp. Khi vị bánh chưng chín, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ của lá chuối, cùng với lớp vỏ mềm mịn của gạo nếp. Phần nhân bên trong là sự kết hợp ngon ngọt của đậu xanh và thịt mỡ béo ngậy, tạo nên hương vị độc đáo.
Bánh tét – biểu tượng của Tết miền Trung và miền Nam
Ở miền Trung và miền Nam, trong mâm cỗ Tết không thể thiếu món bánh tét. Bánh tét được gói bằng lá chuối và được làm nhân ngọt như chuối, đậu xanh, dừa,… Để gói bánh tét cần tay nghề để bánh có hình trụ, tròn khi nấu lên đầy đặn, không bị vỡ. Bánh tét tượng trưng cho sự ấm no và đầy đủ.
Dưa hành – món ăn dân dã đậm chất người Bắc
Dưa hành là món ăn đơn giản nhưng lại rất kích thích vị giác. Hương vị chua cay đặc trưng của dấm, ớt kết hợp cùng hương thơm của hành tạo nên một món ăn tuyệt vời. Dưa hành không chỉ xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, mà còn có thể kết hợp với thịt luộc, giò chả,…
Củ kiệu – món ăn kèm đặc biệt
Củ kiệu có mùi thơm đặc trưng được ngâm chua ngọt theo công thức truyền thống, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Củ kiệu thường được ăn kèm với bánh chưng, bánh tét nóng hổi hay tôm khô.
Gà luộc – biểu tượng của một năm mới thuận lợi
Gà luộc thường được dùng để tiếp đãi khách trong các dịp lễ quan trọng như đám cưới, đám hỏi, tân gia, tất niên,… Món gà luộc cần có lớp da vàng ươm, thịt ngọt dai và chén muối tiêu chanh thì mới thật ngon.
Thịt kho nước dừa – món ăn đặc trưng miền Nam
Thịt kho nước dừa là món ăn đặc trưng miền Nam, đặc biệt là miền Tây Nam Bộ. Thịt heo, nước dừa và hột vịt được kho trong nhiều giờ đến khi có màu vàng đậm, bắt mắt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang biểu tượng cân bằng âm dương, sự sung túc và sinh sôi.
Thịt nấu đông – biểu tượng của thành công trong năm mới
Thịt nấu đông có vị ngọt, đậm đà, mềm mịn cùng với lớp ngoài trong veo bọc phần nhân đầy màu sắc bên trong. Món thịt nấu đông tượng trưng cho sự rực rỡ và thành công trong năm mới.
Chả giò – món ăn truyền thống ngon miệng
Chả giò là món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Việt, có vị giòn rụm với phần nhân đậm đà. Món chả giò là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Lạp xưởng – hương vị hấp dẫn
Lạp xưởng được làm từ thủ công, có hương vị đặc trưng, ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Lạp xưởng có màu đỏ bắt mắt, mang lại may mắn và tài lộc cho người ăn.
Canh khổ qua nhồi thịt – món ăn xua đi những khổ đau
Canh khổ qua nhồi thịt mang ý nghĩa xua đi những điều khổ trong năm cũ, để đón năm mới bình an và hạnh phúc. Món ăn này cũng tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt gan và hỗ trợ tiêu hóa.
Canh bóng bì lợn – hương vị đa dạng
Canh bóng bì lợn có vị ngọt thanh, hương vị đa dạng, phù hợp với tiết trời mùa đông khô hanh của miền Bắc.
Canh măng – hương vị hấp dẫn
Canh măng thường được nấu từ măng tươi cùng với xương hoặc chân giò heo, mang đến hương vị thơm ngon và ngọt thanh.
Giò lụa – ngon miệng, phổ biến
Giò lụa có màu trắng hồng, mịn màng và có độ dai và ngọt tự nhiên. Món ăn này thích hợp để ăn cùng cơm trắng, cuốn bánh tráng hoặc làm bún nước mắm.
Chả bò – màu đỏ may mắn
Chả bò có màu đỏ tượng trưng cho may mắn và tràn đầy niềm vui. Nhiều người tin rằng chả bò mang đến vận khí và tài lộc.
Nem chua – ngon miệng và là món quà biếu
Nem chua là món nhâm nhi ngon tuyệt cùng với vị chua thanh, ngọt tự nhiên. Món ngon ngày Tết này cũng có thể làm quà biếu trong dịp Tết.
Chè kho – dâng lên bàn thờ
Chè kho thường được dùng để dâng lên bàn thờ trong mâm cỗ Tết. Món ăn này có vị ngọt thanh, béo bùi của đậu xanh, nước cốt dừa và dừa sợi nhâm nhi.
Xôi gấc – biểu tượng của sự may mắn và tình yêu
Xôi gấc có màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và tình yêu đôi lứa. Món ăn này có vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng.
Bánh in – món ăn truyền thống ngon miệng
Bánh in có nhiều hình dáng và màu sắc khác nhau, được làm từ loại bột truyền thống và có nhân đậu đỏ, muối đậu phộng. Bánh in không chỉ là món ăn vặt mà còn mang ý nghĩa tốt đẹp.
Bánh ít lá gai – hương vị đặc trưng miền Trung
Bánh ít lá gai là món ăn đặc trưng của vùng đất Bình Định, thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ và lòng thủy chung của vợ chồng.
Xôi vò – món ăn phổ biến trong ngày Tết
Xôi vò là món ăn dân dã phổ biến trong các dịp lễ, được dùng để dâng cúng và chơi cùng bát chè hoa cau ngọt thanh, mát lành. Món ăn này có hạt xôi rời mọng, tơi ráo và áo màu vàng bóng bẩy.
Bài viết này đã giới thiệu đến bạn danh sách các món ăn ngày Tết truyền thống Việt Nam hấp dẫn và ngon miệng. Hy vọng rằng những thông tin này có thể giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ Tết trọn vẹn và sung túc.
Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí