Rằm tháng Giêng là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong tín ngưỡng văn hóa Việt Nam. Việc tổ chức lễ cúng rằm tháng giêng tại nhà được chú trọng rất nhiều. Vậy mâm cúng rằm tháng giêng gồm những gì và làm sao để chuẩn bị một mâm cúng rằm tháng giêng đơn giản nhưng đúng nghi thức tâm linh? Mời các bạn tham khảo ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm.
Mâm cơm cúng rằm tháng giêng món mặn
Hãy cùng PasGo Team khám phá mâm cơm cúng rằm tháng giêng với các món mặn nhé!
Các món cúng rằm tháng Giêng
Trong mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng với các món mặn dâng lên bàn thờ gia tiên, thường có 6 đĩa 4 bát. Nghĩa là 4 bát canh và 6 món xào luộc chiên được bày lên đĩa. Mâm cơm cúng rằm tháng Giêng thường có các món sau:
- Gà cúng rằm tháng Giêng: Món không thể thiếu trong bất kỳ nghi lễ cúng bái nào đặc biệt là rằm tháng Giêng.
- Xôi gấc: Với màu đỏ tươi tắn, hy vọng mang lại sự may mắn, đủ đầy, sung túc cho gia chủ trong năm sắp tới.
- Bánh trôi nước: Món ăn nên có trong mâm cúng rằm tháng Giêng với ý nghĩa mong cả năm trôi chảy, vạn sự như ý, mọi chuyện hanh thông thuận lợi.
- Các món chiên: Nem rán, tôm chiên, chim quay,…
- Các món xào: Thịt bò xào cần tỏi, rau củ xào chay, thịt bò sốt vang, thịt lợn xào chua ngọt, sườn xào chua ngọt, thịt trâu xào rau cần,…
- Các món canh: Canh bóng thập cẩm, canh mọc, canh măng miến nấu thịt, chân giò nấu măng lưỡi lợn, canh khổ qua nhồi thịt, canh củ quả hầm xương, canh khoai tây hầm xương,…
- Các món giải ngấy: Dưa hành muối chua, củ cải muối chua, nộm bò khô, nộm dưa chuột, nộm gà xé phay,…
Hoa quả cúng rằm tháng Giêng
Ngoài mâm cơm cúng với các món mặn, bạn cần chuẩn bị hoa quả cúng rằm tháng Giêng để trang trí bàn thờ. Có thể chỉ cần chuẩn bị một số loại hoa quả sẵn có theo mùa, rửa sạch, để ráo và xếp lên đĩa sao cho đẹp mắt.
Ngoài ra, bạn có thể đặt sẵn những set quả được trang trí đẹp đẽ, vừa có các loại quả, hoa tươi đi kèm với trầu cau.
Lưu ý: Mâm hoa quả cúng rằm tháng Giêng thường được chuẩn bị số quả là số lẻ như: 3 quả, 5 quả, 7 quả, 9 quả. Ngoài ra, còn có các lễ vật khác như: đèn, nến, hoa, hương, trầu cau (nếu trong đĩa hoa quả chưa có), rượu nếp.
Mâm cơm cúng rằm tháng giêng món chay
Với mâm cơm cúng rằm tháng giêng món chay, bạn có thể thay thế các món mặn bằng các món chay. Dưới đây là một số món cúng rằm tháng Giêng chay bạn có thể tham khảo:
- Giò chay, thịt gà chay,…
- Xôi: Xôi gấc, xôi đỗ, xôi dừa hạt sen lá dứa,… (thường ưu tiên chọn xôi gấc với màu sắc bắt mắt)
- Rau củ quả luộc chấm muối vừng
- Nấm hải sản chiên, nem chay, nấm rơm chiên xù,…
- Đậu hũ xào rau củ, đậu hũ sốt chua ngọt, đậu hũ chiên tẩm hành, đậu hũ sốt nấm, miến xào chay,…
- Canh củ quả hầm, canh bí đỏ đậu phộng, canh bông cải chay, chuối nấu ốc đậu chay,..
Bạn có thể lựa chọn một trong số các món chay trên hoặc các món chay bạn biết cho mâm cơm cúng rằm tháng giêng sao cho phù hợp với sở thích và thói quen ăn uống của gia đình mình. Bên cạnh đó, chuẩn bị những lễ vật khác tương tự như phía trên.
Mâm cúng rằm tháng giêng ngoài trời
Việc bày mâm cúng rằm tháng Giêng ngoài trời không chỉ là một truyền thống, mà còn là một nghi lễ quan trọng, cầu cho thần linh trời đất phù hộ vạn điều may mắn thuận lợi.
Mâm cúng rằm tháng Giêng ngoài trời được sắp xếp tỉ mỉ với những đồ vật linh thiêng tương tự như mâm cúng trong nhà, bao gồm:
- Mâm cơm cúng rằm tháng giêng với các món đặc trưng như xôi, gà luộc, thịt đông, nem rán, canh măng, chè kho, dưa hành muối, món nộm giải ngấy, bát canh như canh miến, canh bóng,…
- Mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau.
Việc đặt mâm cúng ở hướng Đông hoặc Đông Nam cũng tuân theo nguyên tắc phong thủy của từng gia đình.
Cách bày mâm cúng rằm tháng giêng
Sau khi đã chuẩn bị xong các món cúng rằm tháng giêng cũng như các lễ vật, chúng ta sẽ tiến hành bày trí mâm cúng như sau:
- Chuẩn bị một chiếc mâm sạch, đặt các món cúng vào trong sao cho các món ăn vừa vặn trong mâm. Sau đó đặt mâm cúng lên chính giữa bàn thờ, sau đĩa hoa quả.
- Với các lễ vật khác: Hoa cắm vào lọ để 2 bên, đèn thờ thắp sáng hai bên, đĩa hoa quả để giữa bàn thờ trước mâm cơm cúng, tiền vàng để hai bên.
Tùy vào diện tích bàn thờ cũng như cách bày trí ban đầu của gia đình, bạn nên sắp xếp mâm cơm cúng rằm tháng giêng cũng như các lễ vật khác cho hợp lý.
FAQs
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về mâm cơm cúng rằm tháng giêng:
Q: Mâm cơm cúng rằm tháng giêng món mặn và món chay khác nhau như thế nào?
A: Mâm cúng món mặn dùng các món mặn, trong khi mâm cúng món chay thay thế các món mặn bằng các món chay.
Q: Phải chuẩn bị những lễ vật gì khi bày mâm cúng rằm tháng giêng?
A: Ngoài các món ăn, còn cần chuẩn bị các lễ vật như hoa, hương, đèn nến, trầu cau, rượu nếp, giấy tiền vàng mã.
Q: Có nên bày mâm cúng rằm tháng giêng ngoài trời không?
A: Việc bày mâm cúng rằm tháng giêng ngoài trời là một truyền thống và có ý nghĩa quan trọng.
Kết luận
Đó là toàn bộ gợi ý, lưu ý và cách bày biện mâm cơm cúng rằm tháng Giêng trong nhà và ngoài trời mà PasGo Team đã tổng hợp và chia sẻ. Hy vọng thông tin này hữu ích với bạn. Hãy cập nhật thêm thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo.