Hành tây không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, mà còn có những công dụng đặc biệt chăm sóc sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Ngoài việc hỗ trợ hệ hô hấp, hành tây còn đem lại nhiều lợi ích bất ngờ về dinh dưỡng.
Chất dinh dưỡng trong hành tây
Hành tây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn từ nướng, luộc cho đến sao thay ăn sống. Dù có nhiều loại với hình dạng và kích thước khác nhau, nhưng hầu hết hành tây thông thường có vỏ trắng và màu vàng sâm. 1 củ hành tươi chứa khoảng 80-90% nước, 1,7% chất xơ, protein và chất béo rất ít. Hành tây cũng là nguồn vitamin C, chất xơ, và chất chống oxi hóa.
Lợi ích cho sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm
Hành tây là một nguồn cung cấp vitamin C phong phú, giúp hỗ trợ quá trình chữa lành và hình thành mạch máu, cũng như các bộ phận khác của cơ thể. Vitamin C cũng có tác dụng chống oxi hóa và ngăn chặn các gốc tự do, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hành tây cũng chứa chất xơ, giúp cảm thấy no lâu và đi tiêu đều đặn, hạn chế cảm giác thèm ăn, cung cấp chất xơ prebiotic cho vi khuẩn đường ruột men vi sinh.
Chống ung thư và giúp kiểm soát đái tháo đường
Hành tây chứa quercetin, một hợp chất chống viêm giúp cơ thể tạo ra vitamin E và bảo vệ khỏi nhiều dạng ung thư. Ngoài ra, hành tây còn giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ trong hành tây giúp giảm mức độ cholesterol và có thể giúp phá vỡ các cục máu đông, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Tăng cường sức khỏe xương và tiêu hóa
Hành tây là một nguồn cung cấp chất xơ và protein cần thiết cho sức khỏe đường ruột, cải thiện chức năng miễn dịch và tăng cường tiêu hóa. Hành tây còn chứa axit béo chuỗi ngắn, tăng cường sức khỏe ruột, giảm riêng và tăng cường khả năng miễn dịch. Bạn có thể ăn hành tây sống hoặc thêm vào món salad, trứng tráng, hoặc bánh mì sandwich.
Lưu ý khi sử dụng hành tây
Hành tây nấu chín không gây hại cho sức khỏe và không mất quá nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, hành tây có thể làm bạn chảy nước khi sử dụng quá mạnh. Nếu hành tây quá mạnh, bạn có thể ngâm trong nước lạnh hoặc ướp lạnh khoảng 30 phút để giảm bớt mùi. Nên bảo quản hành tây ở nơi khô ráo, thoáng mát, không cần để trong tủ lạnh sau khi cắt hoặc gọt vỏ. Hành tây có thể được giữ trong tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày, tránh xa khoai tây vì hành tây có thể làm cho khoai tây mọc mầm.
Bạn đã biết rằng hành tây có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe chưa? Để tìm hiểu thêm về các loại hành tây khác nhau và cách sử dụng chúng, hãy ghé thăm Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí tại Điểm tin phim-review phim chất lượng và tổng hợp tin tức giải trí.