Đùi heo muối Iberico nổi tiếng với ẩm thực độc đáo của Tây Ban Nha. Món ngon trứ danh, hảo hạng luôn được yêu thích và lựa chọn trong các bữa ăn. Đùi heo muối Iberico nổi bật với vị mặn đậm đà thơm ngon từ nguyên liệu là giống heo đen Iberico quý hiếm nổi tiếng.
Đùi heo muối Iberico nguyên xương
Tìm hiểu về đùi heo muối Iberico
Đùi heo muối Tây Ban Nha được biết đến nhiều, phổ biến với loại đùi heo muối Iberico và đùi heo muối Serrano. Đùi heo muối Iberico được làm từ thịt heo Iberico, giống heo có nguồn gốc xuất xứ tại bán đảo Iberia Tây Ban Nha. Trở thành món ăn truyền thống với mức giá khá đắt với nguyên liệu cực quý hiếm. Heo đen Iberico được quy định nghiêm ngặt bởi Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha. Thức ăn chính của heo đen Iberico là hạt dẻ sồi, ngũ cốc, oliu và thảo mộc. Nhờ nguồn thức ăn dồi dào và chất lượng, từ đó thịt của heo Iberico sở hữu các vân mỡ cẩm thạch vô cùng đẹp mắt. Đây là vua của các loại thịt heo và được ví như thịt bò Kobe hay bò Wagyu của Nhật Bản.
Bảng giá các loại đùi heo muối nguyên xương
Đùi heo muối Iberico được gắn nhãn mác để phân loại và lựa chọn giống heo trong quá trình sản xuất. Với các nhãn tag theo thứ tự từ cao đến thấp như màu đen, màu đỏ, màu xanh và màu trắng. Mỗi màu sắc sẽ biểu thị một mức độ chất lượng cũng như tiết lộ thông tin về giống heo Iberico để sản xuất đùi.
Bảng giá tham khảo các loại đùi heo muối Iberico nguyên xương
| Tên Sản Phẩm | Thương Hiệu | Thời Gian Ủ | Giống Heo | Nhãn | Trọng Lượng | Giá |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Đùi trước heo muối Iberico Cebo nguyên xương | DeRaza-Montesano | Trên 24 tháng | Thuần chủng 50-75% Iberico | Trắng | 5kg-7kg | 6,500,000đ |
| Đùi sau heo muối Iberico Cebo nguyên xương | DeRaza-Montesano | Trên 24 tháng | Thuần chủng 50-75% Iberico | Trắng | 8kg-10kg | 14,000,000đ |
| Đùi trước heo muối Iberico Bellota nguyên xương | DeRaza-Montesano | Trên 36 tháng | Thuần chủng 50-75% Iberico | Đỏ | 5kg-7kg | 12,000,000đ |
| Đùi sau heo muối Iberico Bellota nguyên xương | DeRaza-Montesano | Trên 36 tháng | Thuần chủng 50-75% Iberico | Đỏ | 8kg-10kg | 28,000,000đ |
| Đùi sau heo muối Iberico Bellota thuần chủng 100% nguyên xương | Montesano | Trên 48 tháng | Thuần chủng 100% Iberico | Đen | 8kg-10kg | 30,000,000đ |
Đùi heo muối Iberico thuần chủng 100%
Giống heo Iberico được lựa chọn sản xuất phải đạt 100% Iberico thuần chủng, heo được gắn nhãn đen. Heo Iberico được chăn thả tự do trên cánh đồng Dehasa tối thiểu 0,8 ha/ 1 con. Nguồn thức ăn chính là 100% hạt dẻ sồi, đùi heo Iberico trải qua quá trình ủ muối lên đến 48 tháng. Do đó thịt heo muối Iberico thuần chủng khi thưởng thức vô cùng thơm hạt dẻ sồi, đạt độ ngon tuyệt đối. Đây là loại đùi heo muối Iberico ngon nhất mà ai cũng phải thử qua một lần.
Đùi heo muối Iberico Bellota
Đùi heo muối Iberico Bellota được làm từ giống heo đạt thuần chủng từ 50-75%, heo được gắn nhãn đỏ. Được chăn thả tự do trên cánh đồng Dehasa tối thiểu 0,8 ha/ 1 con. Thức ăn chính của heo Iberico là hạt dẻ sồi và trải qua quá trình ủ muối lên đến 36 tháng. Đùi heo muối Iberico thưởng thức vô cùng thơm ngon, đậm đà và đặc trưng vị hạt dẻ sồi.
Đùi heo muối Iberico Bellota muối 36 tháng
Đùi heo muối Iberico Cebo
Đùi heo muối Iberico Cebo được làm từ giống heo đen Iberico đạt thuần chủng từ 50-75%, được gắn nhãn trắng. Heo được tập trung trong trang trại với nguồn thức ăn chính là cây cỏ, ngũ cốc và thảo mộc. Thời gian ủ muối đùi heo Iberico Cebo là 24 tháng. Thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của vùng biển địa Trung Hải.
Đùi heo muối Iberico Cebo muối 24 tháng
Cách thưởng thức đùi heo muối Iberico nguyên xương
Đùi heo muối Iberico nguyên xương là một trong những tinh hoa ẩm thực của xứ sở bò tót. Không chỉ nổi tiếng bởi vị ngon tinh tế mà còn trải qua quá trình chế biến công phu và cầu kỳ. Một chiếc đùi heo muối nguyên xương thể hiện rõ đẳng cấp người sành ăn.
Thưởng thức đùi heo muối Iberico nguyên xương bằng cách đặt đùi lên kệ, thái từng lát mỏng. Bạn có thể trải nghiệm với vị nguyên bản hoặc dùng cùng các món ăn kèm như phô mai, oliu, salad và rượu vang,…
Đây cũng là món quà tặng sang trọng và một sản phẩm độc đáo có thể trang trí trong nhà vô cùng đẹp mắt. Đùi heo muối có thể bảo quản dễ dàng ở nhiệt độ phòng từ 18-24 độ C, trưng bày sẽ thể hiện sự đẳng cấp của gia chủ.