Những ngày này, vào sáng sớm và chiều muộn, người nhà bà Xuân lại ra đầm thu hoạch đài sen. Mặc dù việc hái đài sen không dễ dàng vì thân cây có nhiều gai và mọc trong bùn lầy, nhưng thu nhập mà nó mang lại là không thể phủ nhận. Đài sen chín được đặt trong hai bao gạo rỗng nối với nhau bằng một sợi dây vắt qua vai.
Hái đài sen có hạt đen mới thu được tiền triệu/ngày
Người hái sen cho biết, chỉ những đài sen có hạt màu đen mới được thu hoạch. Những đài non quá khi bóc ra hạt rất nhỏ, không được ưa dùng.
Vì là năm đầu tiên nên đầm sen nhà bà Xuân cho đài khá bé, còn nhiều hạt lép.
Ngoài đài sen, chủ đầm còn có thể bán hoa sen để kiếm thêm thu nhập, tuy nhiên bà Xuân cho biết năm nay gia đình chỉ hái biếu bà con hàng xóm thắp hương ngày rằm để thêm phần trang trí.
Những đài sen sau khi hái về được đổ vào chiếc thuyền con để tách hạt. Bà Xuân cho biết mỗi ngày gia đình bà thu hoạch được 3 thuyền đầy đài sen. Sau khi tách vỏ, được khoảng 24kg hạt sen. Mỗi kg hạt sen được bán tại chỗ với giá 30 nghìn đồng hoặc bán ở chợ với giá từ 40-50 nghìn đồng. Bình quân giúp chủ đầm thu về từ 720.000 -1.2 triệu đồng/ngày.
Những công dụng đáng kinh ngạc của cây sen
Các bộ phận của cây sen từ bông, lá, củ, hạt sen… đều có thể được chế biến thành những món ăn ngon và cũng là vị thuốc hữu ích.
Hạt sen tươi có thể được dùng để nấu chè, nấu cháo hoặc nấu canh. Chúng có tác dụng kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, giúp ngủ ngon và phục hồi sức khỏe.
Tâm sen có một vị nhân nhẩn đắng và có thể được dùng để chữa các chứng bệnh như đau đầu, mắt hoa, mất ngủ, hay hồi hộp đánh trống ngực và nhịp tim nhanh.
FAQs
- Cây sen có thể được hái và chế biến vào mùa nào?
- Làm thế nào để tách hạt sen?
- Mua hạt sen có thể dùng ngay hoặc phải qua quy trình chế biến khác?
Conclusion
Hái đài sen không chỉ là một công việc hằng ngày mà còn là nguồn thu nhập đáng kể. Bên cạnh việc tạo ra tiền triệu mỗi ngày, cây sen cũng có nhiều công dụng thần kỳ trong chế biến thực phẩm và y học. Hãy thử nấu chè sen hoặc nấu canh sen để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của cây sen này.
Theo Danviet.vn
Click vào fim24h để có thêm thông tin về cây sen và cách chế biến chúng.