Bạn có biết rằng một loại củ từ giống củ nâu cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe? Vừa qua, 4 người đã phải nhập viện sau khi ăn củ nần và may mắn là tình trạng sức khỏe của họ đã ổn định sau đó. Điều này nhấn mạnh rằng việc kiểm tra và chọn lựa thực phẩm cẩn thận là điều cực kỳ quan trọng.
Củ nần: loại củ nguy hiểm gây ngộ độc
Hậu quả nguy hiểm của việc ăn củ nần
Theo bác sĩ Lê Tiến Dũng, củ nần là tên gọi khác của củ nâu, củ nằng hoặc củ nâu trắng. Nó là loại củ thuộc họ Củ nâu (Dioscoreaceae) có tên khoa học là Dioscorea hispida Dennst. Củ và lá của cây này chứa các chất độc như dioscorin và dioscorein. Đặc biệt, dioscorin là chất độc mạnh, có thể gây co giật và tê liệt trung khu thần kinh. Trong khi đó, dioscorecin là chất bay hơi, ít độc hơn.
Bác sĩ cảnh báo rằng chỉ cần lượng nhỏ 10mg dioscorin có thể gây chết một con ngựa, và một lát cắt củ nần có cỡ bằng quả táo tây cũng đủ để làm chết một người lớn trong 6 giờ. Nếu không được điều trị kịp thời, ngộ độc củ nần có thể dẫn đến hôn mê và tử vong.
Triệu chứng và cách phòng ngừa
Triệu chứng ban đầu của ngộ độc củ nần bao gồm cảm giác ngứa trong cổ họng, nóng rát, chảy nước mắt, tiếp đến là choáng váng, buồn ngủ, nôn ra máu và khó thở. Trường hợp nặng có thể dẫn tới hôn mê và nguy hiểm đến tính mạng.
Để tránh nguy cơ ngộ độc từ củ nần, bác sĩ khuyến cáo rằng người dân không nên ăn các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc như củ, quả… Nếu có các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn ói, đau đầu, chóng mặt, tiêu chảy, khó thở, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị thải độc kịp thời.
FAQs
-
Có bao lâu sau khi ăn củ nần triệu chứng của ngộ độc xuất hiện?
Triệu chứng của ngộ độc củ nần có thể xuất hiện ngay sau khi ăn hoặc kéo dài trong một khoảng thời gian ngắn sau đó. -
Ngộ độc củ nần có thể gây tử vong không?
Có, nếu không được điều trị kịp thời, ngộ độc củ nần có thể nguy hiểm và dẫn đến tử vong. -
Làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc củ nần?
Để tránh ngộ độc từ củ nần, bạn nên kiểm tra và chọn lựa thực phẩm cẩn thận, không ăn các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc và đến ngay cơ sở y tế gần nhất nếu có triệu chứng ngộ độc thực phẩm.
Kết luận
Ngộ độc từ củ nần có thể gây nguy hiểm và đe dọa tính mạng. Nhằm tránh rủi ro không mong muốn, hãy cẩn thận kiểm tra nguồn gốc thực phẩm trước khi tiêu thụ. Nếu bạn hoặc ai đó có triệu chứng ngộ độc thực phẩm, hãy đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị thải độc kịp thời.
Nguồn: fim24h