Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

cơm gạo

Với bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng, gạo lứt đóng góp quan trọng cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích mà gạo lứt mang lại.

1. Giảm cân hiệu quả

Gạo lứt có thể thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như mì trắng và gạo trắng trong quá trình giảm cân. Vì các loại ngũ cốc tinh chế thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết, trong khi gạo lứt lại giàu những nguồn dưỡng chất này. Ví dụ, một cốc gạo lứt (158 gram) chứa 3,5 gram chất xơ, trong khi gạo trắng chỉ chứa ít hơn 1 gram.

Chất xơ có tác dụng hữu ích trong quá trình giảm cân vì làm cho cơ thể cảm thấy no nhanh hơn, hạn chế thèm ăn, giúp giảm lượng calo tiêu thụ.

Ngoài ra, phụ nữ có thừa cân nên ăn khoảng 2/3 cốc gạo lứt (150 gram) mỗi ngày để giảm chu vi vòng eo và trọng lượng cơ thể.

2. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Gạo lứt là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch, nhờ chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi khác.

Chất xơ trong gạo lứt giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim và bệnh hô hấp. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt, có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người ít sử dụng chúng.

xem thêm  Bất ngờ công dụng của quả mướp, 3 nhóm người này được khuyến cáo không nên ăn vì làm trầm trọng bệnh

Thêm vào đó, gạo lứt còn chứa các hợp chất lignans giúp giảm huyết áp, mức cholesterol và độ cứng động mạch. Đây là các yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến bệnh tim.

Gạo lứt cũng giàu magie, giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ suy tim, đột quỵ và tử vong. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ bổ sung 100 mg magie/ngày trong chế độ ăn uống để giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim từ 24-25%.

FAQs

Coming soon…

Conclusion

Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Hãy tích cực bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích này. Đừng quên ghé thăm fim24h để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!