Dịp Tết Nguyên Đán 2023 sắp đến, cảm giác hân hoan và háo hức đã tràn ngập trong từng gia đình, cùng với hàng loạt các món ăn ngày Tết ngon lành, đậm văn hóa của người Việt. Mỗi miền đất nước đều có danh sách riêng về các món ăn ngày Tết, từng món mang ý nghĩa và đặc trưng riêng của từng vùng miền, thể hiện sự đa dạng văn hóa và tình đoàn kết của cả nước.
Ý nghĩa món ăn ngày Tết Việt Nam
Mỗi món ăn ngày Tết nguyên đán Việt Nam chứa đựng một ý nghĩa và đặc trưng riêng của từng vùng miền. Điều này thể hiện sự đa dạng văn hóa, tập quán và gắn kết tinh thần đoàn kết của tất cả dân tộc trên khắp cả nước.
Trong bữa ăn ngày Tết của gia đình Việt, không thể không nhắc đến những món như bánh chưng, bánh tét. Những món này gắn liền với truyền thuyết “Bánh chưng, bánh giầy” mang thông điệp về sức khỏe, sung túc và an lành cho năm mới.
Ngoài ra, món thịt kho nước dừa (còn gọi là thịt kho Tàu) là món ăn ngày Tết không thể thiếu và phổ biến ở miền Nam. Miếng thịt kho được cắt vuông gói kết hợp với quả trứng hình tròn tạo nên sự hài hòa âm dương, vuông tròn cho một năm mới đầy hạnh phúc.
Một món khác, xôi gấc của người miền Bắc mang sắc đỏ mang ý nghĩa may mắn và an khang. Món ăn này thường được bày tỏi trong các mâm cỗ lễ Tết nhằm mang lại sự cát tường trong năm mới.
Top 10 món ăn ngày Tết miền Nam
Ẩm thực ngày Tết miền Nam đa dạng và tuyệt ngon, đặc biệt thu hút sự thích thú của các bé. Hãy cùng tìm hiểu 10 món ăn ngày Tết miền Nam đặc biệt nhất.
Bánh tét
Bánh tét là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Nam. Với màu sắc và hương vị đặc trưng, mỗi loại bánh tét mang đến trọn vẹn cả về hình ảnh và mùi vị. Bánh tét được làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt heo và được gói bằng lá chuối. Đây là món ăn mà bé và gia đình nên thưởng thức trong dịp Tết năm nay.
Thịt kho nước dừa (Thịt kho Tàu)
Thịt kho nước dừa là món ăn truyền thống và phổ biến ở miền Nam trong các dịp lễ Tết. Với nguyên liệu đơn giản là thịt heo, nước dừa và các loại gia vị, gia đình có thể dễ dàng chế biến một nồi thịt kho nước dừa siêu đơn giản và dễ ăn. Ba mẹ và bé có thể ăn kèm món này với cơm trắng và các loại rau quả để thêm hương vị đậm đà mà không bị ngấy.
Canh khổ qua
Canh khổ qua là món ăn mang ý nghĩa cầu mong mọi điều khó khăn sẽ qua đi trong năm cũ và chào đón sự mới mẻ và tốt đẹp trong năm mới. Món canh này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mát lành và thanh lọc cơ thể. Gia đình nên thêm món canh khổ qua vào thực đơn ngày Tết.
Củ cải ngâm nước mắm, củ kiệu tôm khô
Củ cải ngâm nước mắm và củ kiệu tôm khô là món ăn không thể thiếu trong danh sách món ăn ngày Tết miền Nam. Từ các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, gia đình chỉ cần sơ chế kỹ và ngâm cùng với nước mắm thơm ngon để tạo ra món ăn kèm bánh tét hoặc cơm hấp dẫn.
Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Món này được làm từ thịt heo gồm hai loại chính: lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Có thể chế biến lạp xưởng thành nhiều món như: luộc, chiên hoặc nướng…
Chả lụa
Vào những ngày giáp Tết, sẽ có nhiều người ở các chợ Tết bày trưng món chả lụa. Món ăn này là lựa chọn hàng đầu của nhiều người và được ưa chuộng ở miền Nam. Có thể ăn kèm chả lụa với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc ăn với cơm để bữa ăn thêm phần phong phú.
Canh măng
Canh măng không chỉ là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn là món ăn ngày Tết cho bé. Với nguyên liệu chính là măng tươi và nước dùng thơm ngon, canh măng chắc chắn sẽ là lựa chọn thú vị trong bữa cơm ngày Tết miền Nam.
Chả giò
Chả giò là món ăn đặc trưng ngày Tết của người miền Nam. Lớp vỏ bánh giòn rụm, hòa quyện cùng nhân thịt đậm đà chắc chắn sẽ thỏa mãn khẩu vị của bé. Chả giò cũng có thể là gợi ý hoàn hảo nếu muốn bổ sung thêm chất béo cho bé.
Dưa giá
Dưa giá là món ngon ngày Tết dễ làm và thích hợp ăn kèm với các món ăn chính như thịt kho nước dừa, lạp xưởng, bánh tét. Dưa giá được yêu thích bởi tính mát và giòn chua ngọt kích thích vị giác. Thành phần trong dưa giá cũng cung cấp nhiều chất bổ dưỡng. Ghi chú món dưa giá vào thực đơn Tết cho bé nhé.
Xôi vò
Xôi vò là món ăn đặc trưng ngày Tết của người miền Nam. Với nguyên liệu đơn giản là nếp, đậu xanh và các loại gia vị, bé sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon từ món xôi vò đặc trưng không thể quên.
Top 10 món ngon ngày Tết miền Trung
Tiếp theo, hãy cùng tìm hiểu về các món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Trung để gia đình thêm phong phú cho thực đơn ngày Tết.
Bắp bò kho mật mía
Món bắp bò kho mật mía với hương vị thơm nồng và cay cay từ gừng, quế và ớt là một món ăn không thể bỏ qua trong ngày Tết miền Trung. Lớp mỡ trắng mịn trên mặt nồi thịt làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà.
Thịt heo ngâm mắm
Món thịt heo ngâm mắm được làm từ thịt heo và nước mắm đường ngâm qua đêm. Món ăn này thường được ăn kèm với rau củ tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngán.
Tré
Tré là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung. Được làm từ bì lợn, thịt đầu heo và các loại gia vị, tré chắc chắn sẽ là món ăn ngày Tết thú vị trong bữa cơm gia đình.
Chả bò
Chả bò là món ăn quen thuộc của người miền Trung, đặc biệt là ở Đà Nẵng. Thịt giã nhuyễn được gói lá chuối thành hình ống và đem hấp hoặc luộc. Chả bò thường được ăn kèm với dưa giá, rau củ tạo nên hương vị đa dạng trong bữa ăn của người miền Trung.
Bò thưng
Bò thưng là món ăn đặc trưng của miền Trung, rất ngon và dễ chế biến. Phần trang trí cho món bò thưng có thể sáng tạo làm đẹp mắt người thưởng thức khiến nhiều người không khỏi hứng thú khi thưởng thức món ăn này.
Gà luộc lá chanh
Gà luộc lá chanh được chế biến bằng cách hấp gà cùng lá chanh để tăng hương thơm và độ ngọt của thịt. Gà luộc lá chanh là một trong những món ăn ngày Tết ngon của người miền Trung.
Nem chua
Nem chua với sắc hồng được bọc qua lớp lá ổi và gói bên ngoài bằng lá chuối mang hương vị nhẹ nhàng tạo sự phong phú về vị giác trong các món ăn Tết.
Tôm chua
Món tôm chua có hương vị cay cay, đậm đà và ngọt ngọt từ tôm thịt tạo sự kích thích vị giác, một món ăn ngon cho ngày Tết miền Trung.
Bánh thuẫn
Bánh thuẫn là một loại bánh ngày Tết miền Trung có hương vị giống với bánh bông lan, được làm từ bột và trứng. Bánh thuẫn thơm ngon và nức mũi, gợi nhớ đến cái Tết truyền thống của người Việt Nam.
Bánh in
Bánh in là món ăn được thưởng thức trong các mâm cỗ ngày Tết. Bánh in có nhiều màu sắc và hình thù đa dạng, hứa hẹn sẽ là món ăn thuần túy và được các bạn nhỏ yêu thích.
Một số món ăn khác dành cho bé
Bên cạnh danh sách các món ăn đặc trưng ngày Tết, còn có một số món ăn chơi thông dụng trong ngày Tết cho bé thưởng thức.
Khô bò, khô gà
Khô bò, khô gà là món ăn truyền thống dùng trong ngày Tết.
Mứt tết
Mứt tết là món ăn vặt thường xuất hiện trong các mâm cỗ Tết của mọi gia đình.
Chân gà sả tắc
Chân gà sả tắc là món ăn hấp dẫn mà ai cũng yêu thích.
Hạt dừa caramen
Hạt dừa caramen là món ăn vặt thú vị ngày Tết.
Gừng muối
Gừng muối là món ăn vặt truyền thống cho gia đình thưởng thức trong dịp Tết.