Đậu phộng, hay còn gọi là “lạc”, là một loại thực phẩm từ thực vật dễ trồng, phù hợp với điều kiện đất đai và thời tiết ở Việt Nam. Không có gì ngạc nhiên khi nó trở nên phổ biến trong các bữa ăn của những gia đình Việt. Trong số những người yêu thích món ăn này, những phụ nữ mang thai đặc biệt quan tâm đến việc ăn đậu phộng trong thời gian mang bầu.
Bầu ăn đậu phộng có thể không?
Đậu phộng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Thực tế cho thấy, nhiều bà bầu thích ăn đậu phộng. Trong quá trình mang bầu, đảm bảo chế độ ăn giàu dinh dưỡng là điều cần thiết, cùng với sự đa dạng các loại chất để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho thai nhi. Vì vậy, bà bầu hoàn toàn có thể ăn đậu phộng, nhưng cần lưu ý về các vấn đề dị ứng với loại thực phẩm này. Nếu không có bất kỳ dị ứng khi ăn đậu phộng, việc sử dụng nó là an toàn.
Đậu phộng có nhiều dinh dưỡng, với hàm lượng chất béo cao và lượng protein tương đối cao, cùng với các loại vitamin và khoáng chất có lợi. Điều này cho thấy ăn đậu phộng là một lựa chọn tốt cho quá trình mang bầu, cả cho mẹ và thai nhi. Đặc biệt, đậu phộng còn chứa Folate, một chất có vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ các dị tật về ống thần kinh cho thai nhi. Việc bổ sung Folate sớm sẽ rất tốt cho thai nhi trong suốt quá trình mang bầu.
Một số người lo ngại rằng ăn đậu phộng khi mang bầu có thể gây dị ứng đậu phộng cho trẻ sau này. Tuy nhiên, những thông tin này chưa được chứng minh đúng đắn về rủi ro dị ứng khi ăn đậu phộng trong thời gian mang bầu. Vì vậy, mẹ bầu không nên quá lo lắng về vấn đề này, vì ăn đậu phộng vẫn có lợi cho sức khỏe.
Ưu điểm của việc ăn đậu phộng cho bà bầu
Bà bầu ăn đậu phộng là điều rất tốt cho thai nhi vì đậu phộng chứa nhiều dinh dưỡng. Hãy cùng xem những giá trị dinh dưỡng trong đậu phộng.
Các chất có trong 100g đậu phộng
- Calo
- Nước
- Protein
- Carbs
- Đường
- Chất xơ
- Chất béo
- Omega – 3
- Omega – 6
Các chất khoáng và vitamin khác
Ngoài những chất dinh dưỡng trên, đậu phộng còn chứa các loại khoáng chất và vitamin khác như:
- Biotin: Tốt cho lông, tóc và móng.
- Niacin (vitamin B3): Quan trọng đối với tim và hệ thần kinh.
- Folate (vitamin B9): Quan trọng trong quá trình mang thai.
- Vitamin E: Chất chống oxy hóa mạnh.
- Thiamine (vitamin B1): Giúp chuyển đổi đường thành năng lượng và hỗ trợ chức năng cho tim, hệ thần kinh và cơ.
Những tác hại của đậu phộng nếu mẹ bầu bị dị ứng
Ăn đậu phộng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu mẹ bầu bị dị ứng, có thể gây nguy hiểm. Khi ăn đậu phộng, mẹ bầu cần chú ý các triệu chứng dị ứng sau đây:
- Ngứa ran ở khoang miệng
- Buồn nôn, co thắt dạ dày
- Phát ban, mề đay toàn thân
- Khó thở
- Sưng tấy lưỡi
- Biểu hiện sốc phản vệ
Có rất nhiều triệu chứng dị ứng khác có thể đe dọa tính mạng của mẹ bầu nếu bị dị ứng khi ăn đậu phộng.
Cách ăn đậu phộng đúng và an toàn
Đậu phộng là một món ăn phổ biến. Bạn cùng tìm hiểu về cách ăn đậu phộng đúng và an toàn với mẹ bầu.
Những cách chế biến đậu phộng hấp dẫn
Có rất nhiều món ăn hấp dẫn và độc đáo với đậu phộng:
- Đậu phộng rang với tỏi ớt: Rang đậu phộng chín giòn, kết hợp với tỏi và ớt. Ăn kèm cơm, mang đến vị đậm đà và hấp dẫn.
- Mứt từ đậu phộng: Đậu phộng ngào đường, giòn ngọt, có thể làm đồ ăn vặt cho trẻ nhỏ.
- Đậu phộng rang muối: Rang giòn và chín đều, có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác.
- Muối vừng: Giã nhuyễn đậu phộng rang chín, sử dụng để ăn với cơm hoặc kết hợp với các món ăn khác.
- Làm sữa đậu phộng: Rất thơm ngon và bổ dưỡng, có thể sử dụng sau khi xay thành sữa.
Những lưu ý sử dụng đậu phộng an toàn cho bà bầu
Khi ăn đậu phộng, mẹ bầu cần chú ý những điều sau đây:
- Chọn đậu phộng không bị mốc hoặc hỏng.
- Chọn hạt đậu màu sáng, hạt mẩy và tròn.
- Tránh làm đậu phộng bị cháy khét.
- Hạn chế ăn đậu phộng quá nhiều, chỉ nên ăn khoảng 30 gram đậu phộng mỗi ngày.
- Nếu có dấu hiệu bệnh dạ dày, đường tiêu hóa kém, hạn chế ăn đậu phộng.
- Đậu phộng không thích hợp cho những bà mẹ có nhu cầu giảm cân do hàm lượng chất béo cao trong đậu phộng.
- Mẹ bầu đang bị gout hoặc mỡ máu cao cũng nên hạn chế sử dụng đậu phộng.
Hy vọng bài viết đã giải đáp những thắc mắc của bạn về việc mẹ bầu ăn đậu phộng có được không. Hãy cùng theo dõi fim24h để tìm hiểu thêm nhiều thông tin sức khỏe bổ ích cho bản thân và gia đình!
FAQs
Conclusion